Салат Ялинка з креветками

Коли не за горами наше найулюбленіше свято - Новий рік, кожна господиня буває стурбована новорічним столом. Хочеться завжди чогось незвичайного, смачного і красивого, та ще, щоб в тему.

Креветки сьогодні нам доступні, але вони по праву вважаються делікатесом. Їх називають продуктом Високої кухні, і в правилах Високої кухні до креветок подавати спеціальну чашу з водою, присмаченою соком лимона, для споліскування пальців після вживання креветок. Ми, звичайно, цього робити не будемо, тому що креветки у нас будуть одним з компонентів салату. Салат «Ялинка» з креветками буде чудовою прикрасою на вашому новорічному столі. Оскільки він містить курку, то це буде традиційно ситна закуска, а креветки додадуть страві святковий шарм.

Щоб приготувати салат «Ялинка» з креветками, нам знадобиться:

креветки готові -200 г
сир вершковий - 100 г
копчена куряча грудка - 1 шт.
сир твердий -150 г
яйце варене - 3-4 шт.
зелене яблуко - 1 шт.
червона цибулина - 1 шт.
майонез
сметана
гірчиця
петрушка
перець зелений болгарський для прикраси - 1-2 шт.
зерна граната або ягоди брусниці

Як приготувати салат "Ялинка" з креветками і копченостями:

1. Салат сервірується пошарово на великому красивому блюді. Спочатку нарізається куряча грудка дрібними шматочками і викладається як основа страви.
2. Кожен шар легко промащується заправкою. Заправку готуємо з рівної кількості майонезу, сметани і гірчиці. Не забуваємо трохи посолити за смаком.
3. Наступний шар - цибуля червоний, ріжемо дрібно, щоб накрити всю курку.
4. Далі викладаємо креветки. Ми їх брали готовими.
5. Потім натираємо яйце, у двох яєць залишаємо білок для прикраси. Додаємо сюди ж тертого вершкового сиру.
6. Наступний шар - терте на крупній тертці зелене яблуко.
7. Останній шар - тертий твердий сир.
8. Прикрашаємо так: спочатку посипаємо тертими білками яєць, робимо фон. З боків не густо кладемо гілочки петрушки, перемежовуючи їх ягідками брусниці або зернами граната.
А в середині нашого страви на білому фоні майструємо з болгарського зеленого перцю нашу красуню - ялинку. Для ялинки перець ріжемо фігурно зубчиками, і ялинку викладаємо з декількох фігурних шматочків. Виходить приголомшлива картинка. Під ялинкою можна за допомогою ягід викласти і рік цифрами.

Ошатне, ситне, новорічне блюдо можна виставляти на святковий стіл.

Приємної зустрічі Нового року!

Рецепт оновлений 26.11.2014