Новорічний салат з брокколі і курятиною

Кожна вправна господиня знає далеко не один рецепт приготування салатів. Прості і складні, дієтичні і калорійні салати є одним з найпопулярніших видів їжі практично в будь-якій кухні світу. Знаменитий «Олів'є», вінегрет, салат з помідорів і огірків у всіх його варіантах - ось ті страви, які, в основному, стали завсідниками наших святкових столів. Однак, якими б смачними вони у вас не виходили, - завжди хочеться і самій спробувати що-небудь новеньке, і гостей здивувати оригінальним, що не буденним, а, головне, смачним блюдом. Спробуйте прикрасити ваш стіл незвичайним салатом з брокколі, курки і апельсина.

Якщо шкірка огірка здасться вам жестковатой, його можна очистити. Кількість м'якоті апельсина ви можете регулювати за своїм смаком. Також непоганий варіант - заправити салат майонезом власного приготування, що значно покращить смакові якості салату і зробить його корисніше. Пофантазуйте з оформленням: насичені кольори інгредієнтів салату допоможуть вам створити справжній кулінарний шедевр.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 175 ккал

• філе куряче - 250 г
• апельсин - 2 шт.
• огірок свіжий - 2 шт.
• брокколі
• майонез - 50 г

Як приготувати салат з курки, брокколі і апельсина:

1. 1. Відварити куряче філе в підсоленій воді. Час варіння - близько 20 хвилин.
2. 2. Капусту брокколі промити під водою, розібрати на суцвіття. Ніжки відрізати окремо.
3. 2. У каструлю налити воду, підсолити і довести до кипіння.
4. 3. У киплячу воду опустити спочатку ніжки, варити 4 хвилини. Після додати суцвіття і проварити ще 2 хвилини. Відкинути на друшляк і остудити.
5. 4. Свіжий огірок нарізати дрібними кубиками.
6. 5. Апельсини розрізати навпіл, вийняти м'якоть і нарізати її кубиками.
7. 6. Остиглу брокколі нарізати поменше. Частина суцвіть залишити для оздоблення.
8. 7. Відварене куряче філе також нарізати кубиками.
9. 8. Всі підготовлені продукти скласти у велику миску, добре перемішати і заправити майонезом.
10. Смачного!