Курячий салат з брокколі

Пропонуємо вам приготувати дієтичний курячий салат з брокколі, ну або майже дієтичний, якщо ви використовували не знежирений йогурт.
Якщо вас не приваблює дієтична їжа, можна куряче м'ясо не відварювати, а обсмажити, також порізавши кубиками, на оливковій олії. Ну і ще можна поекспериментувати: додати в салат пару помідорів середнього розміру, смак буде трохи іншим. Всі ці зміни не змінюють салат кардинально, а просто роблять його більш варіабельний: кожен вибере для себе підходящий варіант.

Щоб приготувати курячий салат з брокколі, вам знадобиться:

грудка куряча - 100 г
брокколі - невеликий качан
огірки середнього розміру - 2 шт.
зелений горошок (свіжий або консервований) - 100 г
кріп - невеликий пучок
часник - 1 зубчик
йогурт - 3 ст. л.
соєвий соус - 1 ст. л.

Як приготувати курячий салат з брокколі:

1. Курячу груди відварити до готовності. Відокремити 100 грам, нарізати кубиками.
2. Броколі розділити на суцвіття, відварити на пару або у воді (2-3 хвилини). Якщо горошок свіжий, відварити його разом з брокколі.
3. Огірки нарізати невеликими кубиками.
4. Кріп і часник нарубати якомога дрібніше.
5. З'єднати м'ясо, горошок, брокколі, огірки, часник і кріп в одному посуді.
6. Приготувати заправку. Для цього змішати йогурт і соєвий соус. Викласти заправку зверху салату або подати окремо.

Смакові якості у салату, на мій погляд, краще проявляються після охолодження. Тому перед подачею я відправляю блюдо на 15 хвилин у холодильник. Заправку ставлю поруч, прикрасивши її зеленню. Приємного апетиту.