Що приготувати в пост: пісні страви на будь-який смак

Пройшла Масляна, і настав Великий сорокаденний піст. Великий пост в 2012 році триватиме з 27 лютого по 14 квітня. Цей пост даний людям для того, щоб вони задумалися над гріхами, очистили свої помисли через фізичне очищення - особливе харчування, яке виключає вживання в їжу яєць, молока, сметани, м'яса, майонезу, вершкового масла, печива, тортів, і тільки в певні дні дозволяється риба та олія.

Під час посту рекомендується утримуватися від спиртного, інтимних зв'язків, а також забороняється палити і лихословити, є слід не більше одного разу на день. Однак, по суботах і неділях Великого посту дозволяється їсти 2 рази на день і вживати в їжу рослинне масло. У Лазареву Суботу (шоста суботу великого посту) можна їсти риб'ячу ікру, а у Вербну неділю - страви з риби.

У Великий православний піст можна їсти гриби, овочі, фрукти, сірий і чорний хліб, каші, соління, сухарі різні, горіхи, чаї.

Найважчий час під час посту - це перший понеділок (Чистий понеділок), і Страсна п'ятниця - в ці дні є зовсім нічого не можна.

У п'ятницю першої седмиці (тижня) Великого православного посту можна їсти лише таке блюдо, як кутя або кутя - варений рис або пшениця з медом, варенням або цукром.

Під час Великого посту краще дотримуватися певного порядку: по понеділках та середах рекомендується їсти тільки суху їжу - овочі, фрукти, хліб, запиваючи компотами і соками. Наприклад, картопля, фарширований грибами , прекрасно підійде в цей день. Вівторок і четвер - дні для гарячої їжі - супи. Суп з овочами і сочевицею - Ідеальний варіант для пісного меню. Кому не подобається сочевиця, можна запропонувати пісний суп із квасолею і горіхами . Для всіма улюбленого борщу так само знайдеться місце в меню, тільки буде він пісним борщем . Хто любить борщ погуще, може приготувати пісний борщ з грибами та квасолею . По суботах і неділях можна вживати трохи вина.

Для різноманітності у вашому меню під час посту приготуйте пісні голубці. Якщо це блюдо приготувати за всіма правилами, то воно мало відрізнятиметься від звичного оригіналу.

Ще одне капустяне страва - капустяні котлети.  Простота і оригінальність цієї страви зацікавить будь-якого людини, яке б пост.

Під час посту дуже хочеться, щоб їжа була більш ситної, «живий», і як можна більш звичною. Якщо ви приготуєте вареники з картоплею чи капустою, то абсолютно забудете про те, що ви постите.

Яке б ви не вибрали блюдо, у вас завжди має бути в наявності декілька приправ і добавок до страви: зелений лук, кріп, гриби мариновані, консервовані і смажені, петрушка, різноманітні соління.

Смачного вам пісного столу!

Суп з овочами і сочевицею

Пісний суп із квасолею і горіхами

Пісний борщ

Пісний борщ з грибами та квасолею

Пісні голубці з печерицями

Перець, фарширований рисом та овочами

Картопля, фарширована грибами

Капустяні котлети

Вареники з картоплею чи капустою