Хала здобна

М'яка, апетитна хала продається у всіх хлібних відділах. Але наскільки смачніше вам здасться хала здобна, приготована власними руками!

Хала здобна готується з таких інгредієнтів:
• 50 мл води
• 1 стандартний пакетик дріжджів (11 г)
• 2,5 ст. ложок цукру (1 ч. ложка для опари + 2 ст. ложки для тесту)
• 200 мл молока (в тому числі 1 ст. Ложка для змащування)
• 1 яйце + 1 яєчний жовток для змазування
• 50 г розтопленого вершкового масла
• 3,5 склянки пшеничного борошна
• мак - за смаком
• сіль - за смаком

Хала здобна готується наступним чином:
1. Налийте в чашку теплу воду, розведіть в ній 1 ч. Ложку цукру і дріжджі, добре розмішайте, накрийте кришкою і залиште на 15-20 хв.
2. В окремому посуді змішайте тепле молоко з яйцями, цукром і розтопленим вершковим маслом.
3. Коли опара підійде, вилийте її в молочну суміш і розмішайте.
4. Просійте борошно з сіллю і, поступово всипаючи її в молочну суміш з опару, замісіть тісто і поставте його в тепле місце на 1,5-2 години.
5. Коли тісто підійде, розділіть його на 4 рівні частини. Кожну частину окремо розкачайте качалкою, щоб вийшов прямокутник, і туго скачайте його по довжині рулетом.
6. Застеліть деко пергаментним папером, викладіть всі чотири рулету, защіпніте їх разом з одного кінця і сплетіть косу, щоб вийшла плетінка.
7. Відставте в тепле місце на 40-60 хв., Щоб тісто ТБУУФПСФШУС, тільки не забудьте накрити його чистим рушником, чим не завітриться.
8. Збийте 1 яєчний жовток з 1 ст. ложкою молока, змастіть цією сумішшю ТБУУФПСФШУС халу, а потім посипте її маком.
9. Випікайте халу 35-40 хв. в духовці, попередньо розігрітій до 190 ° С.

Хала здобна здатна зберігати свіжість протягом 2-3 днів. Втім, вам навряд чи вдасться це перевірити - така смакота довго не залежиться!

Смачного!