Турецький бублик сіміт

Турецький бублик сіміт, густо посипаний маком або кунжутом, виглядає надзвичайно апетитно. Сім'я напевно оцінить це смачні ласощі, приготоване вашими руками.

Турецький бублик сіміт готується з таких інгредієнтів:
для опари:
• свіжі дріжджі - 40 г
• цукор - 1 ст. ложка
• тепла вода - 0,5 склянки
• борошно - 1 ст. ложка
для тіста:
• борошно - 1 кг
• оливкова олія - ??200 мл
• сіль - 1 ст. ложка
• яйця - 2 шт.
для верху:
• яєчний жовток - 1 шт.
• куркума - 1 ч. Ложка
• кунжут, мак - за смаком.

Турецький бублик сіміт випікають наступним чином:
1. Для приготування опари розведіть у теплій воді дріжджі, додайте цукор, борошно і розмішайте. Опара повинна постояти 15 хвилин, поки не з'явиться пінна шапка.
2. Просійте борошно і додайте в неї сіль, масло, яйця і опару. Замісити тісто, щоб воно було твердим і пружним. При необхідності додайте теплої води (близько 1 склянки).
3. Дайте тесту постояти при кімнатній температурі півгодини, щоб його обсяг збільшився майже вдвічі.
4. Розділіть тісто на рівні шматочки (їх може вийти близько 20 штук), кожен шматочок скачайте в ковбаску, складіть навпіл, перекрутите джгутиків і сформуйте бублик.
5. Розведіть куркуму в половині склянки теплої води, дайте трохи настоятися, процідіть і змішайте зі збитим жовтком.
6. Змастіть цією сумішшю кожен бублик, а потім частина бубликів обваляйте з усіх боків в маці, а частина - в кунжуті.
7. Викладіть готові бублики на деко і дайте настоятися 10 хвилин, потім випекайте20-25 хв. до золотистого кольору в духовці, попередньо розігрітій до 180 ° С.

Смачного!