Пиріг з ревенем

Гарне рослина - ревінь. Смачне. Корисне. За насиченістю вітамінами ревінь змагається з яблуками. У ньому аскорбінова, яблучна та інші кислоти, рутин, цукру, пектинові речовини. Ревінь підвищує імунітет, позитивно діє на серцево-судинну систему. У Європі ревінь називають «другою полуницею». До того ж він дуже невибагливий у вирощуванні. Ревінь використовують для приготування багатьох страв. Пропонуємо вам приготувати пиріг з ревенем.

Щоб приготувати пиріг з ревенем, вам знадобляться:

Ревінь - 400 г
Цукор - 2 склянки (один в ревінь, один в тісто)
Яйця - 3 шт. (2 жовтки в ревінь, 1 яйце + 2 білки в тісто)
Масло вершкове - 50 г
Борошно-1 стакан + жменька - на посипання.
Ще щіпка солі і жменька цукру - на неї ж.

Як приготувати пиріг з ревенем.

1.Нарежьте ревінь навскоси тонкими смужками. Посипте цукром, змішаним з 2 сирими жовтками.
2.Смажьте форму маргарином, викладіть ревінь з жовтками і цукром.
3.Вбейте 1 яйце і 2 білки зі склянкою цукру. Можна додати цедру яку-небудь, наприклад, лимона. Додайте 1 склянку борошна (без верху).
4.Пріготовьте посипання - штрейзель. Масло, цукор, борошно, сіль змішайте і пожамкать руками до вологої крихти. Посипте низ пирога штрейзелем.
5.Випекайте в духовці при 190 градусах 25-30 хв.

Ну, от і все. Смачно і корисно.

Смачного!