Швидкий щавлевий пиріг

Ох вже це літо! На які тільки кулінарні подвиги штовхає воно хазяєчок з багатою фантазією достатком своїх дарів! Цього року мене здивував і порадував своїм смаком чудовий швидкий щавлевий пиріг, рецепт якого я розвідала у своєї знайомої! Начебто нічого незвичайного, самі прості і доступні інгредієнти, але до чого ж гарний! Так що сміливо заявляйте своїм домочадцям про те, що скоро почастуєте їх чимось смачненьким, а самі вирушайте на кухню! Вам знадобиться всього 30-40 хвилин, щоб створити це диво!

Кількість порцій: 5
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 285 ккал

• борошно пшеничне - 1 ст.
• цукровий пісок - 1 ст.
• яйця - 3 шт.
• щавель свіжий - 200 г
• коньяк - 1 ст. л.
• пудра цукрова для посипання

Як приготувати швидкий щавлевий пиріг.

1. 1. Листя свіжого щавлю акуратно промити під проточною водою і розкласти на паперових рушниках, щоб видалити залишки води (обсушити). Нарізати щавель тонкими смужками поперек листя, перекласти в миску і відставити на деякий час в сторону.
   2. Пшеничне борошно двічі просіяти через сито. За допомогою міксера збити яйця з цукровим піском до утворення густої стійкої маси білого кольору. Поступово додати в яєчну масу просіяне борошно, влити трошки коньяку, все добре перемішати.
   3. Духовку розігріти до температури 180 градусів. Круглу форму для запікання (бажано, роз'ємну) діаметром 25-26 см змастити невеликою кількістю вершкового або соняшникової (в даному випадку - рафінованого) масла.
   4. Перекласти в підготовлену форму нарізаний щавель і залити його тестом.
   5. Помістити форму з майбутнім пирогом в розігріту духовочку і випікати ласощі протягом півгодини.
   6. Через 30 хвилин дістати пиріг з духовки, перекласти на блюдо, порізати на шматочки і посипати цукровою пудрою. Готово! Частування можна подавати теплим або повністю остудити.
   Крім ніжною цукрової пудри, щавлевий пиріг можна прикрасити білою або кольоровою цукровою глазур'ю. Наступного разу, коли я буду готувати це частування, спробую посипати його невеликою кількістю підсмажених горішків, подрібнених в меленькую крихту.
   Також можу порекомендувати вам доповнити чаювання французькими пиріжками з яблуками, пирогом з ревенем або сметанника з сиром.

2. Готуйте із задоволенням! Бон апетит!