Персиковий пиріг з мускатним горіхом

Погодьтеся, що літо - це прекрасний час, щоб повною мірою насолодитися відпочинком, ласкавим сонцем і всілякими дарами природи. Ось саме тому я і хочу запропонувати вам покликати всіх своїх близьких на затишне чаювання з дивовижним персиковим пирогом з мускатним горіхом! Ніяких складнощів в приготуванні, приголомшливий смак і просто запаморочливий аромат!

Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 ч. 40 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 410 ккал

• борошно пшеничне - 1 ст.
• масло вершкове - 125 г
• цукор - 1/2 ст. + 1/2 ст.
• яйця - 2 шт.
• нектарини - 2 шт.
• пекарський порошок - 2 ч. л.
• ванільний екстракт - 1 ч. л.
• мигдальний екстракт - 2-3 краплі
• мелений мускатний горіх -1/2 ч. л.
• сіль -1/2 ч. л.

Як приготувати персиковий пиріг з мускатним горіхом.

1. 1. Нектарини добре вимити під проточною водою, обсушити паперовими рушниками, очистити від плодоніжок і кісточок. Нарізати фрукти тонкими скибочками, перекласти на тарілку і на час відставити убік.
   2. Розм'якшене вершкове масло збити з 3/4 ст. цукру, використовуючи високу швидкість міксера. Не припиняючи збивати, одне за іншим додати в отриману масу яйця.
   3. Пшеничне борошно, сіль і пекарський порошок змішати і просіяти через сито. Продовжуючи збивати яєчно-масляну масу, поступово, тонкою цівкою, всипати борошняну суміш в тісто і розмішати на маленькій швидкості міксера.
   4. Отримане тісто перекласти в круглу форму для запікання, зверху викласти скибочки нектаринів. В окремій ємності змішати мелений мускатний горіх і цукор, що залишився, посипати цією сумішшю пиріг.
   5. Помістити пиріг в духову шафу, розігрітий до температури 190 градусів, і випікати до готовності протягом 45-50 хвилин.
   6. Готовий пиріг вийняти з духовки і залишити на 10 хвилин, не виймаючи з форми. Потім акуратно вийняти з форми, порізати на порційні шматочки і подати на стіл теплим.
   Для приготування пирога по даним рецептом можна використовувати як нектарини, так і персики. Знаю, що деякі попередньо очищають фрукти від шкірки, однак робити це зовсім не обов'язково, так як і без того тонка шкірка, пройшовши термічну обробку, стає ще м'якше. Персиковий пиріг з мускатним горіхом можна подавати на стіл з кульками улюбленого морозива або ж зі збитими вершками (можна і з тим, і з іншим).
   Крім цього чудового ласощі, можу запропонувати вам Фруктовий пиріг з карамеллю та / або бісквітний торт з фруктами.

2. Готуйте із задоволенням! Приємного чаювання!