Вишневий пиріг

Ну як утриматися і не спробувати хоч шматочок цього чудового пирога, коли він так і світиться рубіновими вишнями! А аромат! Спечіть вишневий пиріг хоч один раз, і ви неодмінно завоюєте славу великого кулінара! Рецепт, по суті, дуже простий, незвично в ньому тільки присутність вівсяних пластівців, але вони надають тісту таку цікаву текстуру, що пиріг здається ще смачніше.
Взагалі пироги - це слава російської кухні. Здається, що пироги у нас печуть абсолютно з будь-яким їстівним продуктом, навіть з кропивою, зрозуміло, після того як її ошпарити окропом, щоб не обпікала. А ось пиріг з квашеною капустою і грибами не вимагає такої підготовки, та й гриби для нього можна використовувати не обов'язково куплені. Чудовий рецепт для економних господинь, які й капусту самі засолять, і грибів з лісу принесуть. Дуже гарні такі пироги, бо в них можна поєднувати найрізноманітніші овочі та різні види грибів. Виключно ситними виходять м'ясні пироги, але спробуйте додати в рецептуру сир, і вийде сирно-м'ясний домашній пиріг, який моментально зникне зі столу - настільки він смачний і незвичайний.
Солодкі пироги - це окрема тема. Рецепт такого пирога може бути вишуканим, як, наприклад, рецепт мигдалевого пирога з грушею і чорницею, а може бути і зовсім простим. При їх випічці можна використовувати будь-які фрукти, ягоди і навіть овочі (наприклад, гарбуз, морква та ін.). Як тільки з'являються фрукти і ягоди нового врожаю, домовиті господині печуть з ними пироги. На щастя, сьогодні заморожені фрукти і ягоди можна купити в будь-якому супермаркеті, так що вишневий пиріг може з'являтися на вашому столі і в розпал сезону збору вишні, і в зимову холоднечу. Печіть і насолоджуйтеся!

Кількість порцій: 12
Час приготування: 2 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 515 ккал

• вишня - 1 кг
• масло вершкове - 300 г
• цукор - 250 г
• яйця - 4 шт.
• ванілін - за смаком
• лимон (цедра) - 1 шт.
• борошно пшеничне - 200 г
• пластівці вівсяні - 275 г
• розпушувач - 1 ч.л.
• ром - 50 мл
• стружка кокосова - 50 г

Як приготувати вишневий пиріг.

1. 1. Промийте вишню в друшляку, дайте стекти воді і видаліть кісточки.
   2. Вершкове масло розтопіть і змішайте з 200 г цукру.
   3. У цю суміш вбийте яйця (по одному), додайте ванілін і цедру, натерту з 1 лимона.
   4. Перемішайте 250 г вівсяних пластівців з борошном і розпушувачем. Потім влийте ром (якщо рому немає, його можна замінити коньяком). Отриману суміш по одній столовій ложці введіть в яєчну масу і ретельно перемішайте.
   5. Решта 25 г вівсяних пластівців і 50 г цукру змішайте - це буде посипання для пирога.
   6. Заздалегідь розігрійте духовку до 200 ° C.
   7. Викладіть деко папером для випічки і змастіть її маслом, що залишилося. При бажанні можна використовувати і форму для випічки. У форму або на деко викладіть рівним шаром тісто, а поверх нього рівномірно розкладіть вишню. Присипте поверхню пирога сумішшю вівсяних пластівців і цукру.
   8. Помістіть деко або форму для випічки в духовку і випікайте пиріг близько 40 хвилин.
   9. Коли пиріг буде готовий, посипте його кокосовою стружкою, дайте трохи охолонути і подавайте на стіл.

2. Смачного!