Хліб з картоплі

Російський народ багатий на вигадку, хоча найчастіше і не від хорошого життя. Під час війни люди віддавали «все для фронту, все для перемоги», і точно так само ставилися мирні жителі до солдатів - віддавали останнє, що у них було. Один з учасників боїв під Ржевом розповідав, як їх частина після запеклих боїв дислокованих в селі, а підвіз продовольства організували погано, і тоді сільські жінки стали підгодовувати солдатів хлібом з картоплі і висівок. Якщо хочете відчути, яке доводилося нашому народу під час війни - спечіть хліб з картоплі і висівок.

Власне кажучи, ніякого особливого рецепту немає. Щоб спекти хліб з картоплі і висівок, відваріть картоплю в «мундирі», очистіть і пропустіть через м'ясорубку (хоча ті сільські жінки, швидше за все, просто товкли її товкачем). Посипте деко висівками, викладіть на них картопляну масу і охолодіть. Потім додайте ще висівок, посоліть і швидко замісіть тісто. Помістіть його в змащену маслом форму і випікайте хліб з картоплі і висівок до готовності.

Смачного і з Днем Перемоги!