Сирний пиріг з полуницею

"Сьогодні свято у дівчат, сьогодні буду танці". Нещодавно ми зібралися з подружками, щоб поговорити і поділитися накопиченими новинами: хтось з відпустки приїхав, хтось отримав підвищення, а я ось вдома - дивлюся, як підростає донечка. А так як вільна у загальному розумінні тільки я, мені й довелося накривати стіл. Думала, щоб смачненького приготувати на десерт, та ще - щоб усім сподобалося. Зупинилася на вже звичному поєднанні сиру з полуницею і приготувала сирний пиріг з полуницею. Цінність рецепта пирога з сиром і полуницею в тому, що він дуже просто і швидко готується. Виходить з даних інгредієнтів 6 порцій, в нашому випадку посиденьки були довгими, тому торт ми чесно поділили на трьох. А тепер ділюся з вами, господині, рецептом сирного пирога з полуницею.

Щоб приготувати сирний пиріг з полуницею нам знадобиться:

пшеничне борошно - 160 г
сир - 500 г
вершкове масло - 200 г
цукор - 250 г
яйце - 3 шт.
ванілін - 1 г
полуниця ;

Як приготувати сирний пиріг з полуницею:

1. З'єднаємо борошно з 100 г цукру.
2. порубати 100 г охолодженого вершкового масла, змішаємо з борошном і перетремо руками до утворення крихт.
3. Додамо 1 яйце і 200 г сиру. Замісимо однорідне тісто.
4. Якщо тісто пристає до рук, додамо трохи борошна.
5. Змажемо вершковим маслом форму для пирога.
6. Розподілимо тісто по формі.
7. Приготовим начинку: розм'якшити вершкове масло, додамо 300 г сиру, 150 г цукру і ванілін. Ретельно перемішуємо. Можна перемішати за допомогою блендера, тоді вийде однорідна маса, але я віддаю перевагу робити сирний пиріг з полуницею, щоб відчувалася зернистість сиру.
8. Промиємо полуницю, просушимо її і поріжемо кожну полуничку на 4 частини.
9. Викладемо полуницю нещільним шаром на тісто.
10. Заллємо зверху сирною начинкою.
11. Розігріємо духовку до 200 ° С, поставимо форму з сирним пирогом і будемо випікати 25 хвилин.
12. Прикрашаємо остиглий пиріг залишилася полуницею і подаємо до столу.

Соковитий сирний пиріг з полуницею готовий.

Смачного!

Порада: За бажанням через 20 хвилин можна витягнути сирний пиріг з полуницею з духовки і покрити його тонким шаром сметани, збитої з цукром. Потім знову помістити пиріг в духовку і залишити на 5 хвилин, він придбає апетитну рум'яну скориночку.