Компот із чорниці і брусниці на зиму

Одними з найвідоміших цілющих рослин є чорниця і брусниця. Властивості цих ягід вже давно використовуються в медицині і фармакології. З них можна приготувати цілющі відвари і варення, насичують організм вітамінами, соки і компоти, які також зміцнюють імунітет і мають антисептичну дію. У лісових ягодах удосталь містяться антиоксиданти, що запобігають процес старіння організму. У лісових ягід, до речі, рівень антиоксидантів дуже близький до максимально можливого. Саме з цих причин лісові ягоди стали досить популярні в наші дні.

Вживаючи брусницю та чорницю, ви можете не просто поласувати смачними ягодами, але навіть запобігти або вилікувати деякі захворювання.

Давайте трохи ближче познайомимося з чорницею і брусницею. Чорниця хороша не тільки своїм зовнішнім виглядом і смаковими якостями, але ще й дуже корисна для життєдіяльності людського організму. Вона часто використовується в народній медицині в якості профілактики і лікування багатьох захворювань. Чорниця наділена цілющими і лікувальними властивостями завдяки наявності в ній дубильних речовин.

Чорниця в сушеному вигляді також корисна, її використовують в такому вигляді як протизапальний засіб при циститах і запаленні шлунково-кишкового тракту. Сушені ягоди часто включають до складу лікарських чаїв, які рекомендують пити при різних захворюваннях шлунка.
Чорниця також є корисною при ревматизмі, подагрі, каменях у нирках, недокрів'ї та шкірних захворюваннях, гепатиті, кишкових інфекціях. А в народній медицині ягоди використовують ще при запаленні горла.

Чорниця благотворно впливає на зір, сприяє збільшенню гостроти зору, зменшення втоми очей при будь-якій роботі, зокрема, вночі, в сутінках або при штучному освітленні. Ягода корисна для людей, які страждають на цукровий діабет, так як вона знижує концентрацію цукру в крові.
Брусниця є найкориснішим ліками і справжнім даром дикої природи в допомогу людині. З нею не йдуть у порівняння ніякі ліки. Ягоди багаті макро- і мікроелементами, зокрема, марганцем, позитивно впливає на функцію кровотворних органів.

Брусниця має сечогінну дію, є помічником при захворюваннях печінки, сечокам'яної хвороби, суглобовому ревматизмі. Вживаючи ягоди брусниці, ви можете вивести зі свого організму алкоголь.

Брусниця сприяє збільшенню виділення слини, шлункового соку, засвоєнню їжі, тому з її допомогою лікують гастрити, запалення підшлункової залози.

Брусницю вживайте для зміцнення організму, брусничну воду - в якості легкого проносного, брусничний сік - для поліпшення зору і для пониження температури.

Брусниця має тонізуючі, жарознижувальними, ранозагоювальні властивості, застосовується при авітамінозі, як антибактеріальний засіб і антисептика при внутрішніх кровотечах.

Тому рекомендується в чернично-брусничний сезон щодня з'їдати ягоди чорниці і брусниці. А я поспішаю поділитися рецептом заготовки на зиму компоту з чорниці і брусниці!

Щоб приготувати компот з чорниці і брусниці на зиму, вам знадобиться:

чорниця - 350 г
брусниця - 350 г
цукор - 4 ст.л.
вода - 6 ст.
цедра лимона - 1 ч.л.
сік лимона - 1 ст.л.

Як приготувати компот з чорниці і брусниці на зиму:

1. брусниці та чорниці перебираємо, гарненько промиваємо і відкидаємо на друшляк, щоб стекла вода.
2. Ставимо каструлю з водою на вогонь, кип'ятимо її, додаємо цукор, сік і цедру лимона, доводимо до кипіння, щоб цукор повністю розчинився.
3. Додаємо в сироп ягоди і варимо 5 хвилин.
4. Розливаємо компот гарячим в стерилізовані банки, накриваємо кришками і закочує. Перевертаємо банки догори дном і вкутуємо теплою ковдрою до повного охолодження.

Заготівля на зиму готова!