Картопляні рулетики з капустою

Картопляні рулетики з капустою - Чудове блюдо для вегетаріанського столу. Але навіть любителя м'яса оцінять його по достоїнству, настільки воно смачне.

Щоб приготувати картопляні рулетики з капустою, необхідні такі інгредієнти:
для начинки:
• полвілка капусти
• 1 морква
• 2 ст.л. томата
• 2 ст.л. рослинного масла
• сіль, перець чорний мелений - за смаком
для млинчиків:
• 6 картоплин
• 2-3 яйця
• 1 головка червоної цибулі
• 4 ст.л. борошна
• 4 ст.л. рослинного масла
• сіль, перець чорний мелений - за смаком

Картопляні рулетики з капустою готуються наступним чином:
1. Тонко нашаткуйте капусту.
2. Моркву наріжте соломкою і злегка обсмажте на олії.
3. Додайте капусту, томат, посоліть, поперчіть і тушкуйте до готовності.
4. Для приготування млинців натріть картоплю на дрібній тертці, додайте дрібно нарізану цибулю, посоліть, поперчіть, як слід перемішайте і залиште на 5 хв.
5. Додайте до картопляної маси яйця і борошно, перемішайте.
6. Спечіть картопляні млинці на олії.
7. На середину кожного млинчика викладіть 2-3 ст.л. тушкованої капусти і поверніть млинець трубочкою.

Смачного!