Картопляні сирники

Найчастіше сирники їдять зі сметаною, медом, варенням або просто посипають цукром. А ось картопляні сирники найсмачніше зі сметаною і овочевим салатом.

Щоб приготувати картопляні сирники, вам знадобиться:

картопля - 0,5 кг
сир - 0,5 кг
борошно - 2/3 склянки
яйця - 2-3 шт.
твердий сир - 150 г
рослинна олія для смаження
сметана - 3/4 склянки

Картопляні сирники готуються наступним чином:

1. Очищену картоплю зваріть, остудіть і пропустіть разом з сиром через м'ясорубку. Змішайте отриману масу з розм'якшеним вершковим маслом.
2. Ретельно змішайте з половиною борошна, збитими яйцями і тертим сиром.
3. Отриману масу обробити на биточки, запаніруйте в борошні й обсмажте з обох боків на олії до утворення рум'яної скоринки.
4. Викладіть сирники на деко і доведіть до готовності в розігрітій духовці протягом 5-7 хв.
5. Полийте картопляні сирники сметаною і подавайте з овочевим салатом.

Смачного!