Млинці з начинкою з молодої капусти

У яких тільки видах не використовують молоду капусту - і в салатах, і в щах, і в поєднанні з м'ясом, птицею та іншими овочами. Ми пропонуємо вам приготувати млинці з начинкою з молодої капусти.

Щоб приготувати млинці з начинкою з молодої капусти, знадобляться такі інгредієнти:
• середній вилок молодої капусти
• 2-3 яйця круто
• зелена цибуля
• зелень кропу
• сіль
• перець чорний мелений
• 50 г розтопленого вершкового масла

Млинці з начинкою з молодої капусти готуються наступним чином:
1. Спекти звичайні тонкі млинці.
2. Тонко нашаткувати молоду капусту, залити її на пару хвилин крутим солоним окропом, потім окріп злити, капусту промити холодною кип'яченою водою і дати їй просохнути.
3. Дрібно наріжте круті яйця, кріп, зелена цибуля і додайте їх до капусти, посоліть, поперчіть і добре перемішайте все разом з розтопленим вершковим маслом.
4. Сформуйте млинці з начинкою з молодої капусти. Їх можна тримати в холодильнику, а перед подачею на стіл злегка підсмажити на маргарині і подавати зі сметаною.

Смачного!