Фаршировані черрі до фуршету

На фуршеті царює невимушена атмосфера. Фуршетний стіл - легке закусочне меню, яке складається з міні-страв (закусок, гарячого, десертів) напоїв. Перевагу віддають порційних закусок. Це дуже зручно, так як їх можна без особливих зусиль підхопити виделкою або взяти рукою.

Приготування страв для фуршетного столу не займає багато часу, але готувати слід такі закуски, які не втратять свої смакові якості в охолодженому вигляді. Важливо, щоб закуска поєднувалася з напоями.

Відмінною закускою для фуршетного столу буде закуска на шпажках. Це готові морепродукти (мідії, креветки, шматочки кальмарів), овочі (оливки, картопля, цибуля), м'ясо (шинка, бекон, ковбаски, готова курка).

Можна також посмажити в клярі м'ясо, овочі, морепродукти, змішавши яєчний жовток, борошно і воду.

Підходять для фуршетного столу закусочні кульки (снеки), які готуються з пюре або тертих продуктів - картоплі або сиру. Обвалявши снеки в різних спеціях, ви додасте оригінальність закусці. Так вони будуть відрізнятися не тільки за смаком, але і по вигляду. Каррі додасть закусці жовтий колір, паприка - червоний, чорний перець - чорний. Можна всередину снеки покласти горіхи, родзинки або. наприклад, подрібнену зелень.

Креветки - відмінна закуска, як запечені на грилі, так і обсмажені або відварені. Додадуть пікантності страві додані в процесі приготування спеції (перець, імбир, часник). Можна приготувати соус або скористатися готовим, наприклад, соєвим. Чудовим доповненням до креветок стануть помідори, листя салату, оливки.

Чіпси - також чудова закуска, але не покупні, а приготовані в домашніх умовах з різних овочів - картоплі, баклажанів, кабачків, цукіні і фруктів - яблук, бананів. Досить нарізати їх тонкими пластинами і посмажити у фритюрі.

Піца - відмінний варіант для фуршету, приготувати її не складе особливих труднощів.

Як напоїв може виступати що завгодно, починаючи зі звичайного пива. Більш вишуканим напоєм буде вино, а незвичайним - коктейль з фруктових соків, холодний пунш, крюшон із шампанським.

Я хочу поділитися рецептом ще однієї закуски для фуршетного столу - фаршированими черрі, які готуються також дуже швидко і просто, а виглядають просто приголомшливо апетитно!

Щоб приготувати фаршировані черрі до фуршету, вам знадобиться:

помідорри черрі - 400 г
авокадо - 1 шт.
сік лимонний - 1 ч.л.
майонез - 1/2 ст.
скибочки бекону - 8 шт.
цибуля зелена - 2 шт.
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком

Як приготувати фаршировані черрі до фуршету:

1.Помідори черрі нам знадобляться свіжі, не зіпсовані і без яких-небудь дефектів. Гарненько промиваємо їх і зрізаємо верхівку кожного плоду. За допомогою маленької ложки вискоблюємо м'якоть помідорів. Помідори викладаємо на паперовий рушник розрізаною стороною вниз, щоб стік весь сік. Залишаємо на 15 хвилин.
2. Тим часом займемося начинкою. Авокадо очищаємо від шкірки, видаляємо кісточку і нарізаємо невеликими кубиками.
3. Беремо невелику миску і змішуємо в ній нарізаний авокадо з лимонним соком, злегка перемішуємо, потім даємо стекти соку.
4. В іншій мисці змішуємо подрібнені бекон і зелена цибуля з майонезом, потім додаємо авокадо і акуратно перемішуємо. Начинка готова.
5. Перевертаємо наші вискоблені черрі і рівномірно начиняє їх приготованою сумішшю.
6. Помідори накриваємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 1 годину.
7. Перед подачею на стіл фаршировані помідори посипаємо сіллю і перцем меленим за смаком.

Смачного!

Час приготування: 25 хвилин + 15 хвилин

Час охолодження: 1:00