Гарячі бутерброди з сосискою

Бутерброди з сосискою - вельми невибаглива страва. А ось якщо додати до сосиску сир, помідор і, головне, майонез, то смак виходить зовсім іншим! Це й не дивно, адже майонез завжди вважався чудовою заправкою для самих різних блюд.

Майонез - це один з найпопулярніших видів холодних соусів, який, як відомо, готується на основі яєчних жовтків, олії, лимонного соку (оцту), цукру, кухонної солі, а також іноді до його складу може входити гірчиця та інші приправи.

Що стосується походження самої назви цього продукту у французькій мові, то достовірно ніхто не може дати однозначну відповідь на питання про його «коріння» (як і про виникнення самого продукту). Вважається, що це слово («майонез») походить від старофранцузского «moyeu», що означає жовток.

При всьому при тому майонез є «королем» будь-якого святкового столу, оскільки на його основі готується неймовірна кількість закусок, перших і других страв. Проте сьогодні ми спробуємо приготувати одне з найпростіших з погляду процесу приготування страв, якому майонез додає абсолютно особливий смак.!

Щоб приготувати гарячі бутерброди з сосискою, нам знадобиться:

сосиски - 4 шт.
твердий сир - 75 г
помідори - 1 шт.
майонез - 3 ст. л.
часник - 2 зуб.
булочки для хот-дога - 2 шт.

Як приготувати гарячі бутерброди з сосискою:

1. Спершу займемося підготовкою необхідних нам продуктів. Для цього беремо наші м'які свіжі булочки для хот-догів і акуратно, щоб вони не розкришилися, розрізаємо їх навпіл. До речі, при бажанні ви запросто можете замінити такі булочки іншими (своїми улюбленими) хлібобулочними виробами. Самим же простим варіантом послужать довгасті шматочки звичайного нарізної батона.
2. Очищаємо від лушпиння часник, а потім дуже дрібно подрібнюємо його на тертці або просто пропускаємо через часниковий прес (кому як буде зручніше). Далі змішуємо в невеликій зручній ємності подрібнений часник з майонезом, після чого змащуємо соусом наші булочки.
По можливості такої часниковий соус краще приготувати заздалегідь і витримати його якийсь час у холодильнику, щоб часник встиг поділитися своїм ароматом з майонезом і гарненько «просочив» його.
3. Хорошенечко промиваємо під проточною водою помідор і обов'язково протираємо його від вологи. Потім нарізаємо його тонкими (або середніми) кружальцями і викладаємо їх на змащені майонезом булочки (при бажанні помідори можна злегка присолити і поперчити).
4. Сосиски очищаємо від плівки (при необхідності), а потім розрізаємо вздовж навпіл і викладаємо акуратно поверх помідорів (таким чином на один гарячий бутерброд повинна йти одна ціла сосиска, точніше кажучи, дві її половинки).
До речі, при бажанні і при наявності зайвої хвилинки ви можете надати сосискам більш виражений смак, попередньо відкривши їх до готовності або обсмаживши до злегка рум'яної скоринки на сковорідці або на грилі.
5. Беремо плоский деко (або іншу зручну форму для запікання), змащуємо його невеликою кількістю рослинного або вершкового масла, а потім обережно викладаємо на нього наші практично готові бутерброди. Тепер натираємо на крупній тертці улюблений сорт твердого сиру (наприклад, російський) і присипаємо їм бутерброди. Потрібно зауважити, що особливо смачними гарячі бутерброди виходять з сиром моцарелла, який використовується, як відомо, для приготування піци.
6. Отже, відправляємо деко з бутербродами у заздалегідь розігріту духовку (при температурі в 200 градусів) до їх готовності - хвилин на 10-15, щоб сир гарненько розплавився і схопився апетитною золотистою скоринкою. Після закінчення зазначеного часу просто вимикаємо духовку і залишаємо в ній бутерброди ще хвилин на 5.

Тепер готову закуску можна розкладати порційно по тарілках, які при бажанні можна прикрасити гілочками свіжої зелені, і подавати до столу разом з пивом або просто з чаєм! У будь-якому випадку виходить шалено смачно і ситно!

Приємного всім апетиту!