Бутерброди з крекеру

Крекери - це сухе, пористе і досить крихке печиво, яке готується на основі пшеничного борошна, жиру і дріжджів. Як правило, таке печиво має цікаву бульбашкову поверхню, а також пористу структуру.

Крекери родом з Англії. А свою назву вони отримали тому, що під час приготування перших у світі крекерів в 1792 р якийсь пекар Джон Персон почув звук потрісканій хліба, який виходив прямо з духовки. Так це печиво і отримало своє найменування - крекери, оскільки слово «crack» в перекладі з англійської означає «тріщати».

Сьогодні крекери є дуже популярною закускою, особливо серед тих, хто намагається дотримуватися строгих дієт, де крекер успішно заміняє собою будь-який сорт хліба. А ще економні господині роблять з цим незвичайним печивом різні бутерброди, канапешкі, додають його в салати і т.д. Тому давайте і ми сьогодні спробуємо приготувати з цим чарівним печивом щось воістину незвичайне і в той же час нехитре, наприклад, бутерброди з сиром і солодким перцем!

Щоб приготувати бутерброди з крекерів з сиром і перцем, нам знадобиться:

сир - 200 г
часник - 1 зуб.
сметана - 3-4 ст.л.
солодкий болгарський перець - 0,5-1 шт.
зелень - за смаком
сіль / перець чорний - за смаком
крекери (батон, хліб, маца)

Як приготувати бутерброди з крекерів з сиром і перцем:

1. Спочатку, звичайно ж, займемося підготовкою необхідних нам інгредієнтів. Для цього
гарненько промиваємо під проточною водою солодкий болгарський перець, очищаємо його від серцевини і насіння, після чого нарізаємо невеликими кубиками. А щоб страва вийшла більш барвистим і яскравим, візьміть для його приготування перець різних кольорів (червоний, зелений, жовтий).
2. Перекладаємо в зручну глибоку тарілку сир, додаємо до нього сметану і ретельно перетираємо всі разом за допомогою вилки у відносно однорідне пюре. Або ж ви просто можете збити ворог зі сметаною в блендері, що якісно спростить і прискорить процес приготування.
3. Далі ретельно промиваємо свіжу зелень (яку тільки захочете - кріп, кінзу або петрушку), просушують її на паперовому рушнику, після чого дуже дрібно подрібнюємо її ножем.
Часник очищаємо від лушпиння і пропускаємо через часниковий прес (або натираємо його на дрібній тертці, або просто дуже дрібно подрібнюємо все тим же ножем).
4. Відправляємо в сирно-сметанним суміш подрібнений болгарський перець, зелень і часничок, гарненько все перемішуємо. Тепер вийшла начинку потрібно поперчити за смаком (і при бажанні посолити). Все це ще раз ретельно перемішуємо (тільки тепер уже бажано заважати ложкою, оскільки блендер може надто дрібно подрібнити перець і зелень).
5. Беремо наші крекери, намазуємо їх вийшла начинкою і відразу викладаємо на красиве велике і плоске блюдо (тарілку). До речі, при бажанні замість крекерів, які сьогодні в принципі продаються в будь-якому продуктовому магазині, ви можете використовувати будь-який хліб, батон і інші улюблені хлібобулочні вироби.

Готові бутерброди можна додатково прикрасити шматочками свіжого огірка, редиски або гілочками свіжої зелені. Швидко, смачно і дуже ошатно!

Ідеальна закуска для будь-якого обідньої та святкового столу!

Приємного всім апетиту!