Грибна закуска в тесті на шпажках

Багато господині в розмовах про приготування їжі нарікають на те, що на метушню з тестом часто немає ні часу, ні сил. Але ж варто знати і пам'ятати про таку чудову річ, як готове листкове тісто! Цей продукт з легкістю можна придбати в магазині або ж заготовити про запас власноруч.

Рум'яні сирні палички, апетитні конвертики з різноманітними начинками, чудові пироги - це ще далеко не весь перелік безлічі страв, які можна з легкістю спекти з готового листкового тіста. Саме цей продукт заощадить ваш час і сили в приготуванні дуже смачних ласощів! Сьогодні ми даруємо вам рецепт відмінною грибний закуски в тесті на шпажках!

Щоб приготувати грибну закуску в тесті на шпажках, вам знадобиться:

готове листкове тісто - 500 г
печериці (малі) - 300 г
сир твердий - 150 г
яйце - 1 шт.
кунжут
олія соняшникова
перець чорний мелений
сіль
великі дерев'яні шпажки - не менше 10 шт.

Як приготувати грибну закуску в тесті на шпажках:

1. Печериці промити, обсушити і злегка приправити сіллю і чорним меленим перцем за смаком.
2. Розігріти в сковороді невелика кількість соняшникової олії і обсмажити цілі гриби протягом 5 хвилин. Для підсилення смаку та аромату можна додати трохи грибної приправи.
3. Обсмажені шампіньончікі викласти на тарілку і остудити.
4. Твердий сир нарізати кубиками такої величини, щоб за розміром вони були приблизно як грибочки.
5. Листкове тісто розморозити, розкачати і порізати на смужки шириною 2 см і довжиною близько 20 см.
6. Тепер, коли всі інгредієнти підготовлені, можна збирати закуску. Для цього на великі дерев'яні шпажки потрібно нанизати, чергуючи, гриби і кубики сиру. Нанизувати продукти можна на всю довжину шпажки, залишивши по краях 1-2 см, щоб закуску було зручніше брати руками.
7. Кожну шпажку з грибами та сиром акуратно обмотати смужкою листкового тіста, добре закріплюючи і склеюючи краю, щоб розплавлений сир в процесі запікання не витікав назовні. Для того щоб краї тіста краще склеювалися, необхідно змочувати їх невеликою кількістю води.
8. Деко вистелити папером для випікання.
9. Викласти на деко заготовки грибний закуски.
10. Змастити тісто збитим яйцем і посипати кунжутом.
11. Поставити деко в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і запікати грибну закуску до появи рум'яної скоринки (приблизний час запікання - 15 хвилин).

Смак цієї чудесної закуски стане більш насиченим і ласим, якщо до основних інгредієнтів додати ще і шинку. Для цього м'ясний продукт також потрібно нарізати кубиками середнього розміру і нанизати на шпажку, чергуючи з грибами та сиром. Не зайвим буде і невелика кількість дрібно нарізаного кропу, яким слід злегка посипати закуску до того, як оберне її тестом і відправите запікати.

Перед подачею на стіл грибну закуску слід злегка остудити, так як розплавлений сир в «коконі» з тіста деякий час залишається досить гарячим.

Грибна закуска може чудово прикрасити будь-який святковий стіл. Та й як частування раптово наскочили гостей вона просто незамінна, адже приготувати її легко і дуже швидко!

Приємного вам апетиту!