Курячі рулетики з начинкою з яблук, грибів і сиру

Як правило, напередодні якогось свята або званої вечері кожна господиня зайнята складанням смачного і ситного меню. У такі моменти буде як не можна до речі рецепт курячих рулетиків з яблуками. Така оригінальна закуска неодмінно сподобається всім гостям без винятку.

Таке блюдо стане прикрасою столу на будь-якій вечірці, адже рулетики можна ефектно презентувати: викласти на велике гарне блюдо і прикрасити зеленню. Тим більше що в якості начинки для них можна використовувати все, що душі завгодно: і сир, і гриби, і зелень, і сухофрукти. Тут все залежить від вашої фантазії і бажання йти на кулінарні експерименти.

А ще на святковому столі відмінно виглядають канапе Човники або канапе Оселедець під шубою, однак курячі рулетики вражають своєю оригінальністю, ніжністю і соковитістю. Тим більше що їх цілком може приготувати навіть початківець кулінар. Рулетики з філе курки завжди виглядають красиво і вишукано, і які оригінальні начинки можна придумати для них! Не варто забувати і про корисність курячого м'яса, яке включено практично в кожну сучасну дієту.

Кількість порцій: 12
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 240 ккал

• філе куряче (грудка) - 3 шт.
• печериці - 200 г
• яблуко - 1 шт.
• сир твердий - 150 г
• масло вершкове - 100 г
• молоко - 0,5 ст.
• сметана - 2-3 ст.л.
• масло рослинне - для смаження
• спеції - за смаком
• сіль - за смаком

Як приготувати курячі рулетики з начинкою з яблук, грибів і сиру.

1. 1. Беремо подвійне філе з грудки, гарненько моєму його під холодною водою, розрізаємо кожну штуку спочатку на 2 половинки, а потім кожну з них - вздовж по товщині.
   2. Нарізаємо печериці на дрібні шматочки і подрібнюємо зелений лук. Змішуємо гриби з цибулею і обсмажуємо на олії до готовності. Потім охолоджуємо при кімнатній температурі.
   3. Яблуко і сир нарізаємо на невеликі брусочки, а зелень подрібнюємо.
   4. На заздалегідь розрізане філе кладемо начинку у вигляді обсмажених грибів з цибулею, шматочки сиру, яблука і зелені, згортаємо у вигляді рулету і закріплюємо дерев'яними зубочистками. Солимо і перчимо до смаку.
   5. Тепер приготуємо соус. Для цього беремо глибоку сковороду, розтоплюємо в ній шматочок вершкового масла, додаємо молоко, сметану і трохи солі.
   6. Підготовлені рулетики з начинкою викладаємо на сковороду, намагаючись, щоб соус покрив їх наполовину. Тушкуємо хвилин 10-15 під кришкою, в середині готування перевертаємо.

2. Готові рулетики можна подавати на стіл і в якості самостійного блюда, і в поєднанні з яким-небудь цікавим гарніром. Наприклад, можна приготувати картоплю в мультиварці або перець, фарширований рисом та овочами. Коротше кажучи, курячі рулетики поєднуються з багатьма смачними гарнірами, вибір яких залежить повністю від вас.

3. Смачного!