Курячі рулетики з стегенець з грибами і помідорами

Курячі рулетики з стегенець з грибами і помідорами - неймовірно смачна закуска, що відрізняється пікантним і насиченим смаком. Таке блюдо зможе запросто освоїти будь-яка господиня, адже в якості начинки можна сміливо використовувати будь-які продукти, які є у вас в арсеналі на даний момент.
Курячий рулет робиться досить просто, а в підсумку виходить чудовий сніданок для всієї родини. Причому приготувати дану закуску можна з вечора, а вранці влаштувати ситний сніданок. А чого тільки варта начинка-сюрприз!

Кількість порцій: 3
Час приготування: 1 ч. 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 510 ккал

• стегенця курячі - 3 шт.
• печериці - 250 г
• сир твердий - 100-120 г
• помідор - 1 шт.
• цибуля - 1 шт.
• часник - 5 зубчиків
• сіль - за смаком
• спеції - за смаком

Як приготувати курячі рулетики з стегенець з грибами і помідорами.

1. 1. Насамперед, займемося підготовкою курячих стегенець. Для цього гарненько промиваємо їх під холодною проточною водою, обсушуємо за допомогою паперових рушників і надрізаємо уздовж. Витягаємо кістка, намагаючись не пошкодити курячу ніжку.
   2. Моєму печериці та нарізаємо на дрібні шматочки. Беремо цибулю, очищаємо і нарізаємо досить дрібно, а потім обсмажуємо його на розігрітій сковороді з додаванням рослинної олії. Після того як цибуля стане золотистого кольору, додаємо гриби, перемішуємо все і обсмажуємо до повного випаровування рідини. Після чого солимо за смаком, ще раз перемішуємо і прибираємо з вогню.
   3. Тепер беремо помиті свіжі помідори, нарізаємо їх на невеликі кубики і змішуємо з грибами. Сюди ж додаємо часник, пропущений через чеснокодавку.
   4. Натираємо твердий сир (найкраще взяти російський або костромський) і викладаємо на сковороду з начинкою. Всі інгредієнти перемішуємо, при необхідності досолюємо за смаком.
   5. Заздалегідь оброблений стегенце викладаємо на фольгу, розташувавши його шкіркою вниз. Зверху кладемо кілька ложок приготовленої начинки і формуємо щільний рулет, який потім загортаємо в харчову фольгу і акуратно запечатує.
   6. Загорнутий рулет запікаємо на деку в заздалегідь розігрітій духовці близько 40 хвилин. Після приготування деко дістаємо з духовки, розрізаємо фольгу і знову відправляємо в духовку, щоб на курячому рулеті утворилася красива рум'яна кірочка (зазвичай це займає не більше 10 хвилин).

2. Звільняємо м'ясо від фольги і подаємо до столу, прикрасивши тарілку листям салату.

3. Таке соковите і ароматне блюдо напевно сподобається всім любителям м'яса і грибів. Тим більше що його можна подати разом з швидким салатом зі свіжої капусти, смачним картоплею на грилі або салатом овочевим Літнім.

4. Смачного!