Курячий рулет в тетрапаку

Щоб по справжньому здивувати гостей незвичайним курячим рулетом, варто уважніше придивитися до даного рецептом. На відміну від відомих нам способів приготування курячих рулетів, які ми часто запікаємо в духовці або мікрохвиль печі, під час приготування цього рецепту курячого рулету ми будемо варити його в звичайному пакеті з-під соку. Тих, хто побоюється першого експерименту з приготування такого курячого рулету, поспішаю підбадьорити, так як сама особисто готувала курячий рулет таким чином.
Повинна сказати, що вийшов він у мене з першого разу без проблем, як, втім, і варена ковбаса з м'яса курки, яку ми також відварюємо в киплячій воді, тільки замість тетрапак використовуємо харчову фольгу і поліетиленовий пакет.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 ч. 45 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 200 ккал

• філе куряче - 1 кг
• часник - 4 зубчики
• лист лавровий - 2 шт.
• перець мелений чорний і червоний, сіль - за смаком
• желатин
• порожній пакет з-під соку ємністю 1 л

Як приготувати курячий рулет в тетрапаку.

1. 1. 1 кг курячого філе промиваємо під водою, очищаємо від плівок і нарізаємо шматочками розміром 1-2 см.
   2. Часник дрібно рубаємо.
   3. Далі в окрему каструлю викладаємо нарізані шматочки курячого філе, додаємо пару лаврових листочків для запаху, а також приправляем м'ясо чорним і червоним меленим перцем, сіллю. В кінці додаємо дрібно нарізаний часник і висипаємо пакетик желатину, перемішуємо.
   4. М'ясо зі спеціями ретельно перемішуємо руками.
   5. Відрізаємо акуратно верхівку нашого пакета з-під соку і починаємо утрамбовувати в пакет куряче філе. Щоб куряче філе повністю помістилося в пак, притискайте м'ясо щільніше до стінок і проштовхуйте його якомога сильніше вглиб.
   6. Коли м'ясо вже повністю трамбована в паку, накриваємо його відрізаною верхівкою і зашиваємо міцною ниткою, щоб уникнути неприємностей у процесі варіння рулету.
   7. У каструлю з водою, глибиною не менше висоти тетрапак, встановлюємо пак з курячим рулетом вертикально. Вода не повинна торкатися верхнього краю тетрапак, а його верхівку в процесі варіння потрібно злегка відкрити.
   8. Варимо курячий рулет в тетрапаку 1 годину 20 хвилин, потім виймаємо його, даємо повністю охолонути і відправляємо в холодильник мінімум на 8:00. Після чого виймаємо рулет і нарізаємо його на рівні скибочки, подаємо до столу з улюбленим гарніром і зеленню.

2. Якщо вам сподобався даний рецепт приготування курячого рулету, то тоді для порівняння приготуйте і курячий рулет варений.

3. Приємного вам апетиту!