Курячий рулет з мисливськими ковбасками і омлетом

Рулети з курячого філе - це ще одна з варіацій приготування ніжного, соковитого, дієтичного курячого м'яса. Такі страви не дуже витратні і готуються досить швидко і легко. Рулети з курячого філе виглядають дуже апетитно і святково. Якщо ви вирішили приготувати рулети на банкет, то вони займуть найпочесніші місця на столі. Також вашій увазі пропоную познайомитися з не менш смачними рецептами рулетів: курячі рулетики зі шпинатному-грибною начинкою, курячий рулет з чорізо і нутом.

Кількість порцій: 5
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 340 ккал

• філе куряче - 500 г
• морква - 50 г
• ковбаска мисливська - 60 г
• бекон - 100 г
• сметана - 30 г
• кунжут - 1 ст.л.
• для омлету:
• яйця - 3 шт.
• молоко - 50 мл.
• сіль, перець чорний мелений - за смаком
• масло вершкове - 0,5 ч.л.

Як приготувати рулет з курки з ковбасою і омлетом.

1. 1. Приготуємо омлет. Змішайте віночком яйця з молоком і сіллю до однорідної консистенції.
   2. Розігрійте сковороду, викладіть вершкове масло, влийте збиті яйця, закрийте кришкою сковороду і смажте до повної готовності омлету, краще з обох сторін.
   3. Куряче філе сполосніть, промокніть паперовою серветкою воду, розріжте на 3 частини вздовж волокон.
   4. Кожен шматок м'ясного філе злегка відбийте кухонним молотком, а щоб з м'яса не летіли бризки, загорніть його в поліетиленовий пакет. Відбиті шматочки м'яса злегка посоліть і посипте чорним меленим перцем.
   5. Морква вимийте, очистіть і наріжте тонкими кружечками.
   6. Відбиті шматочки філе викладіть на робочу поверхню, зверху покладіть шматочки нарізаного бекону і кружечки моркви, останнім викладіть остиглий готовий омлет (відступивши трохи від краю), мисливську ковбаску викладіть по всій довжині і сформуйте з цих інгредієнтів рулет.
   7. Щоб наш рулет не розгорнулася і не пересох в духовій шафі, загорніть його щільно у фольгу.
   8. Перекладіть рулет на деко і поставте в розігріту духовку. Готуйте рулет 25 хвилин при температурі 160 градусів.
   9. Дістаньте курячий рулет з духовки, розгорніть фольгу, змастіть верх сметаною і щедро посипте зернами кунжуту, потім знову відправте в духовку на 15 хвилин.
   10. З готового рулету зніміть фольгу, перекладіть його на блюдо і розріжте на шматочки. Прекрасним доповненням до такої страви будуть овочеві салати, наприклад, салат з білокачанної капусти і білої квасолі або грецький салат з адигейським сиром. Приготуйте один з них, і у вас буде прекрасний повноцінний сніданок або вечерю.

2. Готуйте з любов'ю, смачного!