Курячий рулет з шинкою і бринзою

Не вистачає пікантності, соковитості курячого філе, хочете урізноманітнити його новими інгредієнтами і приготувати шикарний вечерю для всієї родини? Тоді рецепт курячого рулету з шинкою і бринзою - саме те, що вам потрібно. Шинку для цієї страви краще вибирати варено-копчену або напівкопчену. Що стосується бринзи, то я купую її у перевірених фермерів, де я можу бути впевнена на сто відсотків як і натуральності даного продукту. А якщо ви маєте в своєму розпорядженні великою кількістю часу, то тоді вже краще приготувати бринзу домашню, тут ви точно будете впевнені, з яких продуктів і в яких умовах був приготований цей шикарний м'який сир.
Що ж стосується рекомендацій з приводу інгредієнтів для нашої начинки, то хотілося б трохи зупинитися на виборі шинки, щоб не зіпсувати смак такого шикарного страви неякісному продуктом.
При виборі якісної натуральної шинки звертайте увагу на її зріз, в ньому не повинні виднітися жили, хрящі, також часто зустрічаються желейні прошарку. Шматочки м'яса повинні бути чітко видно, а їх колір повинен бути блідо-рожевим, навіть ближче до сірому. Також краще утриматися від покупки шинки, якщо її упаковка волога всередині. Це означає, що шинку могли просто неправильно зберігати або вона була попередньо заморожена. І, звичайно, головне при виборі шинки - це запах, який повинен нагадувати аромат свіжого м'яса.
Ось власне і всі секрети приготування страви і вибору для нього якісних інгредієнтів.

Кількість порцій: 5
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 330 ккал

• філе куряче - 500 г
• шинка - 100 г
• бринза - 250 г
• гірчиця - 2 ст.л.
• часник - 3 зубчики
• цибуля зелена - за смаком
• сіль, перець, спеції - за смаком
• масло рослинне - для змащення

Як приготувати курячий рулет з шинкою і бринзою.

1. 1. Куряче філе промиваємо під водою, обсушуємо, розрізаємо навпіл, чи не дорізаючи філе до кінця, і розкриваємо, як книжку.
   2. Злегка відбиваємо отриманий пласт кухонним молотком, перчимо і солимо.
   3. Приправлений і відбитий пласт курячого філе змащуємо гірчицею.
   4. Для приготування начинки розтираємо бринзу до однорідної консистенції, дрібно рубаємо часник і зелену цибулю. Отримані інгредієнти з'єднуємо, заправляємо спеціями за смаком. Шинку нарізаємо тонкими слайсами.
   5. На край курячого філе викладаємо слайси нарізаної шинки і масу з бринзи і зелені. Звертаємо куряче філе з начинкою в щільний рулет, перев'язуємо його ниткою, щоб наш рулет не розвалився в процесі запікання.
   6. Курячий рулет загортаємо в попередньо змащену рослинним або оливковою олією фольгу і запікаємо його в розігрітій духовці при середній температурі протягом 40 хвилин.

2. Подаємо курячий рулет з бринзою і шинкою в гарячому вигляді, щоб ви могли повністю оцінити його і насолодитися соковитістю курячого філе і запеченою бринзи з шинкою в духовці.

3. Якщо вам припав до смаку, аромату і соковитості цей чудовий рецепт курячого рулету з бринзою і шинкою, тоді рекомендуємо покуштувати також курячі рулети зі шпинатом і бринзою, курячий кордон-блю і котлети курячі з сиром і шинкою в клярі.

4. Бажаємо вам приємного апетиту!