Дитячі парові котлети з щуки

Те, що риба необхідна не тільки дорослому, а й дитячому організму, думаю, відомо всім. Радять вживати рибні страви хоча б раз на тиждень, це що стосується дитячого харчування. Я і сама не проти, щоб рибні страви були частіше на нашому столі, адже крім того, що вони корисні, вони ще й неймовірно смачні. Мій чоловік, наприклад, дуже любить рибні котлети, думаю, що готувати їх пробувала кожна господиня. В основному все залежить від того, яку саме рибу ви будете використовувати.

Спробувавши багато всяких варіантів, для своїх діток я зупинилася на парових котлетах з щуки. З особливою ретельністю ставитеся до її очищення, у неї хоч і багато кісток, але котлетки виходять просто відмінними. Сподіваюся, що і ваші дітки їх оцінять.

Щоб приготувати дитячі парові котлети з щуки, вам знадобиться:

фарш з щуки - 1000 г
цибуля - 150 г
сіль
молоко
булка біла - 1 шт.
кріп
масло вершкове
сухарі білі

Як приготувати дитячі парові котлети з щуки:

1. Отже, у нас є щука, яку потрібно добре підготувати. Для цього ми її потрошимо, шкіру знімаємо і відокремлюємо філе від кісток. Робимо це ретельно, щоб жодна кісточка була упущена. Можливо, занадто маленькі прибрати не вдасться, тому, в будь-якому випадку, доведеться кілька разів пропускати м'ясо через м'ясорубку або подрібнювати за допомогою кухонного комбайна.
2. Коли рибний фарш буде готовий, можна приступити до додаткових інгредієнтів. Цибулю чистимо і обмиваємо. Потім дрібно шаткуємо.
3. Кріп ретельно промиваємо, злегка обсушуємо і так само подрібнюємо. Потім разом з цибулею додаємо до фаршу. За смаком солимо, але не забуваємо, що готуємо для дитини, тому не переборщіть.
4. З булочки зрізаємо корочку і на кілька хвилин поміщаємо в молоко, щоб вона розм'якла. Потім руками віджимаємо і додаємо до фаршу. Ще раз добре перемішуємо і робимо котлетки невеликого розміру. Паніруємо їх у сухарях.
5. Викладаємо в пароварку на 15-20 хвилин. Якщо ж пароварки у вас немає, то можна замінити її, якщо налити в каструлю невеликого розміру води, а зверху поставити друшляк або сито, але так, щоб те чи інше не стикалося з водою. Зверху викладаємо котлети і накриваємо кришкою. Готуємо на пару близько 15-25 хвилин.
6. Готові котлетки викладаємо на блюдо, а поверх кладемо шматочок вершкового масла.

Смачного!