Котлети смажені з курячого фаршу

Навряд чи я вас здивую рецептом приготування курячих котлет, хоч раз, але їх напевно готувала кожна господиня. Але, знову ж, не перестаю повторювати, що страву, приготовану за одним рецептом двома господинями, має зовсім різні смакові якості. Є у нас один сімейний рецепт котлет з курячого філе з сиром, готуємо ми з мамою по одному рецепту, і це зрозуміло, а все одно результат різний, хоч обидва не менш смачні. Сьогодні ж я вам розповім один з найпростіших варіантів смажених котлет з курячого фаршу, але виходять вони виключно смачними і ніжними. Бажаю вам успіху в ознайомленні та приготуванні. Готуйте з любов'ю і задоволенням!

Щоб приготувати котлети смажені з курячого фаршу, вам знадобиться:

курячий фарш - 1 кг
цибуля - 1 шт.
білий хліб - 3-4 скибочки
картопля - 1-2 шт.
сіль
перець
вода - 0, 5 ст.
рослинне масло
вершкове масло

Як приготувати котлети смажені з курячого фаршу:

1. Лук очищаємо і, обмивши, натираємо на тертці.
2. З скибочок (бажано черствого) хліба зрізаємо кірку, а м'якуш замочуємо у воді.
3. Картоплю чистимо, миємо і трьом на дрібній тертці.
4. Викладаємо в зручну, досить глибокий посуд фарш і додаємо до нього тертий лук і картоплю, розмочений хліб і сіль з перцем. Змішуємо все це, додаючи потроху холодної води. На 1 кг фаршу в мене йде приблизно половина склянки. Як тільки фарш перестане прилипати до стінок, робимо з нього м'ясні кульки, при цьому кожен відбиваємо, перекидаючи з долоні в долоню.
5. Готові котлети викладаємо на покриту харчовою плівкою дошку і відправляємо в холодильник. Залишаємо там як мінімум на 1 годину.
6. На добре розпеченій сковорідці розігріваємо олію разом з вершковим і обсмажуємо наші котлети з обох боків до рум'яної скоринки. Далі накриваємо сковорідку кришкою і на маленькому вогні смажимо ще 5-6 хвилин.
7. Обсмажені котлети складаємо в невелику каструльку і накриваємо кришкою, ккутиваем і залишаємо хвилин на 30-35.
8. І тільки після закінчення необхідного часу подаємо котлетки до столу з улюбленим гарніром і овочевим салатом.

Смачного!