Круасани кокосові

Будучи проїздом в одному не дуже великому, але вельми затишному містечку, я вирішила скоротати час до автобуса і пройтися по тінистих вуличках. На одній з вулиць, між шикарним рестораном і магазином одягу, я виявила дуже миле, на мій погляд, заклад з простою вивіскою «Кав'ярня». Так як кава я дуже люблю, пройти повз просто не представлялося можливим! Як виявилося, під вельми скромною вивіскою ховалося цілком пристойне кафе, де мене пригостили відмінним, з п'янким ароматом і терпким присмаком спецій, кави і чудовими круасанами з кокосовим присмаком. Рецепт приготування цього чудового ласощі я питати посоромилася, але по приїзду додому відновила його так, як дозволила мені пам'ять.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 450 ккал

• стружка кокосова - 10 ст. л.
• цукровий пісок - 4 ст. л.
• борошно пшеничне грубого помелу - 2 ст.
• яйця - 2 шт.
• маргарин - 120 г
• цукрова пудра для посипання

Як приготувати круасани кокосові.

1. 1. Маргарин перекласти в миску і розтопити на водяній бані. Як варіант, можна розтопити даний продукт в мікрохвильовій печі.
   2. У миску з маргарином всипати 2 склянки пшеничного борошна грубого помелу, дрібну кокосову стружку, цукровий пісок, вбити яйця. Ретельно перемішати всі інгредієнти, замісити тісто, добре його вимісити.
   3. Викласти тісто на стіл, розкачати у велике коло і розрізати на сегменти. Порада: щоб тісто не прилипало, необхідно присипати робочу поверхню (стіл) і качалку невеликою кількістю борошна.
   4. Кожну заготовку згорнути у вигляді рогалики, скручуючи тісто від більшої частини до меншої.
   5. Перекласти рогалики на деко, змащене маргарином або вершковим маслом.
   6. Помістити деко в духову шафу, розігрітий до не дуже гарячій температури, і випікати круасани протягом 40-50 хвилин. Можливо, часу для приготування ласощів знадобиться трохи менше або, навпаки, більше, так як кожна духовочку має свої індивідуальні особливості, про які в курсі тільки їх господині.
   7. Готові круасани витягти з духовки, перекласти на блюдо, посипати великою кількістю цукрової пудри і подати на стіл. Пригощайтеся!
   Якщо ви хочете, щоб ваші кокосові рогалики під час випікання придбали чудовий золотистий колір, перед відправкою в духовку змастіть їх збитим з молочком яйцем. До речі, круасани можна посипати не тільки цукровою пудрою, але і ванільним цукром або тієї ж кокосовою стружкою (для прикраси можна використовувати як білу стружку, так і різнобарвну). У мене є задумка, спробувати спекти такі рогалики, загорнувши в них по кілька крапельок з білого шоколаду. Можливо, ця ідея припаде до душі і вам. Експериментуйте в своє задоволення!
   Також можу порадити вам, побалувати своїх рідних та / або друзів печивом з лимоном і маком, домашніми рогаликами з яблуками і рулетиками з горіхами Бармак.

2. Приємного чаювання вам і вашим близьким!