Круасани з сиром

Невеликий кондитерський шедевр, випечений з дріжджового або листкового тіста з додаванням олії у формі півмісяця, тепер весь світ, з легкої руки французів, називає круасанами. Випічкою це не назвеш, це щось більше - національний символ Франції.
Не існує незаперечних доказів того, що батьківщиною круасанів є саме Франція, але, незважаючи на всі суперечки, круасани дуже там популярні і є певним символом цієї країни. Французи воліють їх на сніданок, як чудове доповнення до гарячого шоколаду або кави. Найчастіше готують круасани з дріжджового тіста, яке прошаровують, після підйому, чималою кількістю вершкового масла. Інгредієнти для приготування круасанів слід вибирати тільки найвищої якості. Борошно для насичення киснем необхідно двічі просівати, а вершкове масло повинно бути тільки свіжим і самої високої жирності. Якщо слідувати всім зазначенням, то результат вас порадує. Приготувавши французькі круасани ви зрозумієте, що смачніше нічого ще не пробували.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 390 ккал

• тісто листкове - 500 г
• сир - 400 г
• яйця - 2 шт.
• сметана - 2 ст.л.
• родзинки - за смаком
• цукор ванільний -1/2 ч.л.
• цукор - 4 ст.л.
• пудра цукрова - за смаком

Як приготувати круасани з сиром.

1. 1. У мисці змішуємо 1 яйце з сиром, попередньо розмоченим родзинками, сметаною і ванільним цукром.
   2. Розкачуємо листкове тісто (без дріжджів) і змащуємо начинкою з сиру, приготовленої раніше. Скручуємо уздовж у вигляді рулету. Далі розрізаємо на круасани однакового розміру.
   3. Викладаємо круасани на деко, попередньо застелений пергаментом.
   4. Змащуємо круасани збитим яйцем і посипаємо цукром. Відправляємо деко в духовку, заздалегідь розігріту до 200 градусів, і випікаємо приблизно 30 хвилин.
   5. Готові круасани виймаємо з духовки і викладаємо на гарне блюдо.

2. Смачного!