Салатна заправка зі сметани і зелені.

Потрібно:


0,5 склянки сметани (або майонезу), 1 ч. Ложка оцту (соку лимона), 1/2 ч. Л. чорного меленого перцю, 1 повна ст. л. суміші з рубаної зелені петрушки, кропу і кінзи, сіль додається за смаком.

Спосіб приготування:
Вся зелень ретельно подрібнюється і перетирається з крупною кухонною сіллю і свіжомеленим чорним перцем. В отриману масу додається оцет або лимонна кислота, і після ретельного перемішування - сметана або майонез. Найбільшого поширення така заправка придбала для салатів, приготованих зі свіжих огірків. Найчастіше заправка виконується без дотримання рецепта, покладаючись тільки на смак.