Пісний яблучний пиріг

Навіть пісне меню можна зробити смачним і поживним. Пісний яблучний пиріг можна приготувати без яєць, на рослинному маслі і воді, і вийде чудово смачно.

Пісний яблучний пиріг готується з таких інгредієнтів (розрахунок дається на форму діаметром близько 20-22 см):
• 2 гранованих склянки борошна (до ризики)
• 2 ст. ложки цукру
• 120 мл рослинного масла
• 70 мл (близько 6 ст. Ложок) крижаної води
• сіль - на кінчику ножа
для начинки:
• 2-3 яблука середнього розміру
• 100-120 г цукру
• 2-3 ст. ложки борошна (без гірки)
• 0,5 ч. Ложки кориці.

Пісний яблучний пиріг випікається наступним чином:
1. У миску просійте борошно, додайте цукор і сіль на кінчику ножа, влийте рослинне масло і холодну воду, все перемішайте і замісіть тісто.
2. Розділіть тісто на 2 частини, щоб одна частина була трохи більше інший, загорніть в харчову плівку і на 40-60 хв. помістіть в холодильник.
3. У форму для випічки викладіть ту частину тесту, яка більше, рівномірно розподіліть по всій поверхні і сформуйте невеликі бортики. Тісто буде зручніше розподіляти за формою і воно не порветься, якщо його поверхню і руки злегка подпиліть борошном.
4. Вимийте яблука, обсушіть їх, розріжте на четвертинки і видаліть серцевину.
5. Наріжте яблука скибочками завтовшки приблизно 5 мм.
6. Просійте в миску 2-3 ст. ложки борошна (без гірки), змішайте з цукром і корицею, а потім з яблуками.
7. Викладіть начинку на підкладку у форму для випічки, рівномірно розподіляючи по поверхні.
8. Меншу частину тіста розкачайте, накрийте пиріг, защіпніте краю і зробіть в центрі невеликий отвір, щоб виходив пар. Пензликом змастіть верх пирога рослинним маслом і посипте цукром.
9. Поставте форму для випічки в духовку, попередньо розігріту до 180 ° С і випікайте 50-60 хв.
10. Коли пісний яблучний пиріг буде готовий, дістаньте його з духовки, дайте відстоятися 10 хв. і подавайте на стіл.

На здоров'я і смачного!