Пиріг зі щукою і картоплею

Пиріг зі щукою і картоплею простий у приготуванні, пиріг виходить дуже смачний, з соковитою начинкою. Картопля відмінно доповнює рибу, а всі разом стане смачним і ситним частуванням і на святковому столі, і для сімейної вечері.
Рецептів рибних пирогів багато, тому можна кожного разу піч щось новеньке. Спробуйте рибний пиріг зі шпинатом, рибний пиріг в мультиварці і рибний пиріг по-сибірський.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч. 20 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 410 ккал

• філе щуки - 700 г
• картопля - 2 шт.
• цибуля ріпчаста - 2 шт.
• тісто листкове - 500 г
• масло вершкове - 70 г
• яйце куряче - 1 шт.
• сіль - 1 ч. л. (Можна за смаком)
• перець чорний мелений - за смаком
• спеції - за смаком

Як приготувати пиріг з щукою і картоплею.

1. 1. Філе щуки гарненько вимимть, перевірити, щоб в філе не було кісточок. Філе нарізати дрібними кубиками і скласти в глибоку миску.
   2. Взяти лист листкового тіста, розкачати його. Деко застелити папером для випічки, розкачане тісто перекласти на деко.
   3. Очистити картоплю, вимити й нарізати тонкими кружечками. Перекласти кружечки картоплі на підготовлений лист тіста на деку. Очистити ріпчасту цибулю, вимити й нарізати півкільцями. За бажанням цибулю можна 5 хвилин промаринувати, а потім викласти поверх нарізаної картоплі.
   4. Поверх ріпчастої цибулі викласти нарізане філе щуки, посолити і поперчити начинку за смаком, додати спеції за бажанням. Масло вершкове нарізати на шматочки і розкласти поверх риби.
   5. Тепер краї тіста защипнути у пирога так, щоб утворилися бортики навколо начинки пирога. Потім взяти ще пласт тіста, трохи розкачати і нарізати на смужки. Смужки тіста викласти на пиріг кіскою, краї закріпити на бортах пирога.
   6. Включити духовку і розігріти до температури 180 градусів. У піалу розбити яйце, перемішати його вилочкою і за допомогою кулінарної кисті змастити тісто на пирозі з усіх боків. Тепер відправити деко з пирогом в духовку і випікати 45 хвилин до рум'яної скоринки. Деко дістати з духовки, пиріг перекласти на блюдо і подати до столу.

2. Приємного Вам апетиту!