Як готувати йогурт без йогуртниці

У наших магазинах в основному продають солодкі йогурти з різними смаковими добавками. І думаєш - йогурт сам по собі дуже корисний, але якщо в нього додати цукор, барвники, різні загусники-замінники, то скільки ж в ньому тоді залишається користі. А потім дамочки обурюються: "Я кушаю тільки йогурт і повнію !!!" Відповім так. Душечки мої! Їжте йогурт, який ви самі можете приготувати вдома. Так буде і дешевше, і худее (в ракурсі талії і того, що нижче). Крім того, йогурт - це основа багатьох страв і заправок. А якщо у вас є малі діти, то це - обов'язковий продукт, який повинен бути у вашому холодильнику.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 5 ч.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 170 ккал

• молоко - 1 л
• йогурт натуральний - 70 мл

Як приготувати домашній йогурт:

1. 1. Підігріти молоко до 40 градусів. Воно має бути теплим, але не гарячим. За жирності беріть таке молоко, яке ви зазвичай п'єте. Якщо у вашій родині немає худнуть - прекрасним варіантом буде домашнє молоко, якщо ви на дієті - підійде магазинне в 3,5%.
2. 2. Вилийте молоко в банку. За допомогою віночка заважайте молоко, поступово додаючи в нього йогурт. Маса повинні вийде однорідною.
3. 3. Поставте банку в досить велику (а краще глибоку) миску і налийте в неї гарячої води (температура води повинна бути такою, щоб ви в ній змогли тримати руку, інакше вийде не йогурт, а сир).
4. 4. Накрийте миску з банкою фольгою і стежте за тим, щоб вода не остигала, постійно підливаючи теплу.
5. 5. І так 5 годин. Через цей час молочна маса перетвориться на йогурт і стане досить густою.
6. Якщо цього не сталося - збільшіть час ще на кілька годин.
7. Смачного!