Йогурт в мультиварці

Батьківщиною йогурту вважається Болгарія, де предки сучасних болгар використовували цей продукт у своєму раціоні харчування вже більше 1000 років тому. У Європі справжній «йогуртовий бум» розпочався в 1970-х роках, багато в чому завдяки компанії «Данон», яка розгорнула широку рекламну кампанію цього дійсно виключно корисного продукту.

Знову-таки, з реклами нам відомо, що існують йогурти з «живими» бактеріями - вони-то і є найкорисніші. Справжній продукт і справді винятково корисний. Його можуть споживати навіть люди, які страждають непереносимістю лактози або алергією на молочний білок. Особливо важливо для дітей, які з цієї причини не отримують життєво важливих для нормального росту речовин, що містяться в молоці.

Йогурт перетравлюється набагато краще, ніж молоко, і, в свою чергу, сприяє поліпшенню травлення, роботі кишечника і перешкоджають утворенню в ньому канцерогенів. Продукт допомагає позбутися від запорів, що особливо актуально для людей літнього віку.

Йогурт також покращує засвоєння інших поживних речовин, зокрема, кальцію, білка і вітамінів групи В, сприяє зміцненню імунітету і відновленню після кишкових інфекцій. Антибіотики пригнічують діяльність мікрофлори, в тому числі і корисною, а йогурт ефективно допомагає її відновленню. Ось чому під час прийому антибіотиків і ще протягом кількох тижнів після закінчення їх прийому абсолютно необхідно пити йогурт.

Завдяки здатності продукту пригнічувати грибкові інфекції він обов'язково повинен входити в раціон кожної жінки для підтримки нормальної мікрофлори піхви, а також зниження можливість розвитку грибкових інфекцій.

Проте все вищесказане стосується лише «живому», якісному йогурту, який не завжди можна купити в магазині, та й вибрати його з безлічі пропонованих продуктів деколи складно.

То чи не краще приготувати йогурт в домашніх умовах, особливо якщо у вас є така чудова річ, як мультиварка? Рецепт йогурту в мультиварки дозволяє отримати дуже смачний, ніжний за структурою і густий по консистенції продукт, за смаком нагадує ряжанку. Його із задоволенням будуть їсти і діти, і дорослі.

Щоб приготувати йогурт в мультиварки, вам знадобиться:

молоко - 0,5 л
11% -ні вершки - 0,5 л
цукор - 3 ст.л.
йогурт без добавок (можна взяти Активіа) - 1 упаковка

Рецепт йогурту в мультиварці - як готувати:

1. Змішайте всі інгредієнти і розлийте по банках (можна використовувати скляні баночки з-під дитячого харчування).
2. Налийте в чашу мультиварки теплої води, щоб вона доходила до нижньої ризики, поставте баночки, закрийте кришку і поставте на підігрів на 1 годину (щоб на дисплеї світилося 1 Н).
3. Вимкніть і, не відкриваючи кришки, залиште баночки в мультиварки ще на пару годин (хоча, якщо ви забудете і залишите на більш тривалий час, нічого страшного).
4. Дістаньте баночки (йогурт до цього часу вже повинен бути не текучим) і приберіть в холодильник.

Смачного!