Салат здоров'я з рису і овочів

Салат, який цілком можна рекомендувати тим, хто стежить за власною вагою, а також просто дотримується принципів здорового харчування.

Щоб приготувати салат здоров'я з рису і овочів нам знадобиться:

морква невелика - 1 шт.

цукіні - 1 шт.

рис довгозерний - 150 гр.

натуральний йогурт без добавок - 100 гр.

рисовий оцет - 1,5 ст.л.

оливкова олія - ??1 ч.л.

кріп

Спосіб приготування салату здоров'я з рису і овочів:

1. Моркву і кабачки почистити, порізати дрібно.

2. У каструлю налийте води, доведіть до кипіння, бланшируйте моркву і кабачки (пару хвилин).

3. Вийміть шумівкою і промийте холодною водою овочі.

4. У тій же воді відваріть рис до готовності.

5. Злийте воду через друшляк, сам рис промийте холодною водою. Щоб він зберіг розсипчастість.

6. Змішайте всі інгредієнти, посоліть, поперчіть, додайте йогурт, масло, оцет.

7. Посипте салат кропом перед подачею до столу.