Молочний суп-холодник

Свіжий суп, ідеальне блюдо для літнього часу. Насичує організм вітамінами, дарує бадьорість і відмінний настрій.
Щоб приготувати молочний суп-холодник нам знадобиться:
маленькі огірки - 4 шт.
жовтий солодкий перець - 1 шт.
червоний солодкий перець - 1 шт.
гострий перець - 3 шт.
часник - 1 зубчик
імбирний корінь - 20 гр.
йогурт - 500 мл.
вода - 200 мл.
кунжутну олію - 2 ст.л.
товчені волоські горіхи - 2 ст.л.
кінза
базилік
м'ята
сіль
Спосіб приготування молочного супу-холодник:
1. Помити і порізати огірки та солодкі перці. Очистити і нарізати смужками імбир. Гострий перець порізати, змішати з м'ятою, коріандром, часником імбиром.
2. Влити в підходящу миску йогурт, всипати овочі, зелень, влити воду. Як слід перемішати. Поставити в холодильник на півгодини.
3. Порізати базилік, покласти його в холодну воду, щоб він не почорнів.
4. Подавати до столу в порційних тарілках, прикрасити базиліком.