Котлети геркулесові без яйця

"Вівсянка, сер!" Після улюбленого фільму ми так і називаємо цю виключно корисну кашу. Розумні шотландці та англійці недарма починають кожен свій день саме з неї. У нашій країні, якщо вже говорити про кашах, перевага віддається гречці, яка утримує лідируючі позиції по корисності. А ось вівсянка твердо займає друге місце і за деякими показниками навіть може посперечатися з гречкою.

 А чи знаєте ви, що у вівсянці міститься заліза навіть в більшій кількості, ніж в свинячої печінки? Вівсянку рекомендують для профілактики анемій, для нормалізації діяльності шлунково-кишкового тракту, щоб уникнути запорів. Також вівсянка впливає на мозкову діяльність, вона допоможе бути більш спокійним і зосередженим у справах.

Однак зовсім не обов'язково готувати з вівсянки звичну кашу, яка здається багатьом не надто апетитною на вигляд. Тому хочу вам запропонувати простий рецепт котлет з вівсяних пластівців. Такі котлети - це можливість не тільки урізноманітнити свій раціон, а й зміцнити своє здоров'я.

Можливо, ви скажете, що вівсянка - це не так смачно, але я вам доведу, що ви помиляєтеся: головне - смачно її приготувати, і тоді вівсянка стане частим гостем на вашому столі.
Тому крім цих смачних котлет, хочу запропонувати вам спробувати ще багато й інших цікавих рецептів вівсянки, наприклад, на сніданок - полунична вівсянка, на обід або вечерю - вівсянка з м'ясом, а на десерт - яблучний вівсяної пиріг.

Щоб приготувати котлети геркулесові без яйця, вам буде потрібно:

пластівці вівсяні - 1 ст.
картопля сирої - 1 шт.
кубик бульйонний - 1 шт.
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
вода (окріп) - 0,5 ст.
борошно пшеничне - для панірування
масло рослинне - для смаження

Як приготувати котлети геркулесові без яйця:

1. У половині склянки окропу розчинити кубик овочевого бульйону. Вівсяні пластівці всипати в глибоку миску, залити цим окропом, ретельно перемішати і відставити убік, щоб пластівці набрякли.
2. Картопля взяти невеликого розміру, очистити і вимити.
3. Натерти картоплю на дуже дрібній тертці і додати до вівсянки, перемішати.
4. Спробувати готовий вівсяний фарш на смак, якщо потрібно, посолити і поперчити за смаком, перемішати.
5. Коли вівсяний фарш охолоне до теплого стану, сформувати невеликі котлетки.
6. На плоску тарілку просіяти трохи борошна і обваляти в ній сформовані котлети.
7. На плиту поставити сковороду, влити трохи рослинного масла (можна використовувати і вершкове), розігріти і викласти котлети, обсмажити з двох боків до золотистої скоринки.
8. Готові котлети викласти на блюдо і подавати до столу.

Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні!