Котлети геркулесові з грибами

Вівсянка - це не тільки вівсяна каша. З вівсянки можна приготувати багато смачних, а головне, оригінальних страв, які порадують вас своїм смаком і підтримають ваш організм своїми корисними властивостями. Спробувавши приготувати котлети з вівсянки за цим рецептом, ви переконаєтеся в тому, що вівсянка може бути смачною і дуже цікавою, головне, правильно її готувати. Не бійтеся експериментувати і готуйте із задоволенням!

Щоб приготувати котлети геркулесові з грибами, вам буде потрібно:

гриби (шампіньйони) - 300 г
кінза свіжа - пучок
олія соняшникова - 50 мл
перець чорний мелений - за смаком
сіль - за смаком
часник часточки - 1 шт.
борошно пшеничне - 100 г
картопля - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
пластівці вівсяні - 1 ст.
вода (окріп) - 1 ст.

Як приготувати котлети геркулесові з грибами:

1. Такі котлетки дуже легко готувати. Для початку потрібно взяти глибоку миску, всипати в неї вівсяні пластівці.
2. Закип'ятити 1 склянку води, вилити киплячу воду в миску з вівсяними пластівцями, перемішати добре і відставити убік на 30 хвилин.
3. Тим часом, потрібно підготувати інші інгредієнти. Картоплю очистити, вимити, натерти на крупній тертці.
4. Лук очистити, зрізати кореневу частину і хвостик, вимити, нашаткувати дрібно або також натерти на тертці.
5. Часник очистити, вимити, пропустити через прес для часнику.
6. Гриби можна взяти і лісові, і сушені, та гливи, але я в цей раз готую з печерицями. Печериці вимити, очистити і нарізати дрібними кубиками.
7. Зелень вимити, просушити і нашаткувати.
8. Далі взяти миску з вівсянкою, спробувати, чи достатньо вона охолола, і тоді додати до неї гриби, цибулю і часник, добре перемішати. Потім додати натертий картоплю, добре перемішати, додати зелень, сіль і перець за смаком, ретельно розмішати до однорідності.
9. На широку тарілку просіяти борошно, руками з готового вівсяного фаршу сформувати котлети. Руки краще змочувати у воді, так як вівсяної фарш може приставати до рук.
10. Сформовані котлети обваляти в борошні. На плиту поставити сковороду, влити рослинне масло, розігріти, вогонь відрегулювати на середній рівень, викласти котлети в розігріте масло і обсмажити з двох боків до золотистого кольору.
11. Готові котлети можна відразу подавати до столу, можна приготувати до них будь-який гарнір, але мені здається, що найкраще ці котлети подати до столу з овочами; наприклад, з ними прекрасно поєднується салат з білокачанної капусти з болгарським перцем.

Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!