Котлети з вівсянки і фаршу

Кожна господиня (або господар) готує котлети по своїм особливим рецептом. Хтось додає у фарш овочі, хтось манку або рис, хтось не смажить, а запікає або гасить котлетки і так далі. Загалом, варіантів тут - незліченна кількість, можна підібрати на будь-який смак! А чи пробували ви коли-небудь чудові котлети з вівсянки і фаршу? Якщо ні, то обов'язково зробіть це! Смію вас запевнити, що така страва припаде до душі абсолютно всім членам вашої родини!

Щоб приготувати котлети з вівсянки і фаршу, вам знадобиться:

курячий фарш - 1 кг
вівсяні пластівці - 200 г
яйця - 2 шт.
вода - 250 г
зелена цибуля - 25 г
свіжа петрушка - 25 г
свіжий кріп - 25 г
чорний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком
соняшникова олія для смаження

Як приготувати котлети з вівсянки і фаршу:

1. Курячий фарш витягти з холодильника, перекласти в миску і залишити при кімнатній температурі до повного розморожування. Для того, щоб прискорити процес розморожування продукту, можна скористатися спеціальною програмою мікрохвильовій печі.
2. Воду перелити в каструльку і закип'ятити.
3. Вівсяні пластівці пересипати в невелику мисочку, залити гарячою водою, накрити кришкою і залишити на 15 хвилин. Після того, як пластівці набухнуть, дати їм повністю охолонути.
4. Зелену цибулю, петрушку і кріп промити під проточною водою, злегка струсити, щоб видалити надлишки рідини, дрібно нарізати.
5. У розморожений курячий фарш додати яйця, остиглі вівсяні пластівці, подрібнену зелень, чорний мелений перець і сіль за смаком. Ретельно перемішати всі інгредієнти.
6. У сковороді гарненько розігріти олію.
7. Викладаючи фарш в розпечене масло невеликими порціями за допомогою столової ложки, сформувати котлетки.
8. Обсмажити котлети по 5 хвилин з кожного боку до появи чудової рум'яної скоринки.
9. Готові котлети з вівсянки і фаршу перекласти на тарілки з гарніром і відразу ж подати на стіл. Пригощайтеся!

Для приготування котлет по даним рецептом можна використовувати як магазинний фарш, так і продукт домашнього виробництва. Другий варіант, звичайно ж, переважно, оскільки в такому випадку ви точно знаєте, що входить до складу фаршу, його термін придатності і так далі. Відмінним гарніром до котлет з вівсянки і фаршу стане пюре картопляне з базиліком  і салат зі свіжих помідорів та огірків.

Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!