Соковиті курячі котлети

Деякі сучасні господині просто переконані в тому, що з курячих грудок ніколи не вийде справжній шедевр кулінарного мистецтва, а щоб приготувати щось путнє, необхідно затратити чимало сил і часу. Однак це не зовсім так!
З курячої грудки вийдуть прекрасні соковиті котлети, що мають ніжний смак і неповторний аромат. Особливо цей рецепт буде доречний в меню тих, хто ретельно стежить за своєю фігурою і сидить на дієті. Адже куряче м'ясо завжди відносилося до дієтичних продуктів.
Давайте разом приготуємо ароматні й соковиті котлетки з курячої грудки, які порадують всіх ваших домочадців. Це дуже смачне друге блюдо, яке можна подавати і самостійно, і до гарніру. А весь процес його приготування займе зовсім небагато часу.
Ви напевно вже готували котлети курячі з сиром  і котлети з курячого фаршу в сухарях, але тепер приготуємо все трохи інакше. Отже, почнемо.

Щоб приготувати соковиті курячі котлети, вам знадобляться такі інгредієнти:

курячий фарш - 700 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
картопля - 1 шт.
яйце - 1 шт.
часник - 2 зуб.
білий хліб або батон - 3 скибочки
морська сіль
мелений чорний перець
молоко - кілька мл
приправа «Італійські трави» - 1 ч.л.
оливкова олія
для заливки:
картопляний крохмаль - 1 ст.л. (З гіркою)
томатна паста - 1 ст.л. (З гіркою)
помідор - 1 шт.
базилік - 1 ч.л.
окріп - 2 ст.

Як приготувати соковиті курячі котлети.

1. Замочуємо скибочки білого хліба або батона в невеликій кількості молока.
2. Потім натираємо цибулю і картоплю на дрібній тертці, а часник рубаємо як можна дрібніше ножем.
3. У курячий фарш кладемо, натерті на тертці, цибулю і картоплю, хліб, сире яйце, подрібнений часник, приправу, а також солимо і перчимо до смаку. Всі інгредієнти змішуємо, а при необхідності додаємо трохи молока.
4. Формуємо з отриманого фаршу котлети і обсмажуємо їх на сковороді з додаванням оливкової олії.
5. Тепер необхідно приготувати заливку. В одну ємність кладемо крохмаль, томатну пасту і все перемішуємо. В отриману суміш повільно вливаємо окріп, постійно помішуючи, а потім прогріваємо все протягом 5 хвилин на слабкому вогні. Після цього додаємо дрібно порізаний помідор (краще взяти більш великий) і базилік (тут можна використовувати його заморожені листочки). Прогріваємо все ще кілька хвилин на невеликому вогні і кладемо часник, який ми попередньо дрібно порубали.
6. Заливаємо котлети отриманої заливкою і даємо постояти близько 10-15 хвилин.

Подавати такі соковиті курячі котлети можна як з макаронами в мультиварці  або в звичайній каструлі, так і з смачним картопляним пюре.

Смачного!