Стейк з яловичини в духовці з помідорами

Одного лише погляду на цю страву достатньо для того, щоб вже почати захоплюватися ним! Апетитний шматочок м'яса з рум'яною скоринкою, яскраві черрі і зелень! Хіба це не чудово ?! І, звичайно ж, смак шикарного стейка з яловичини в духовці з помідорами чудовий! Ви і самі зможете переконатися в моїх словах, приготувавши таке диво!

Кількість порцій: 4
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 650 ккал

• вирізка яловича - 1 кг
• помідори черрі - 500 г
• часник - 6 зубчиків
• чебрець - 6 зубчиків
• базилік свіжий - 0,5 пучка
• олія оливкова - 3 ст. л.
• сіль - 4 ч. л.
• перець чорний мелений - за смаком

Як приготувати стейк з яловичини в духовці з помідорами.

1. 1. Шматочок яловичої вирізки промити під проточною водою, обсушити рушником і розрізати на 4 однакові за розміром шматочка (стейка).
   2. Натерти стейки сіллю і чорним меленим перчиком (з обох сторін), викласти в сковорідку з розігрітою оливковою оливою і обсмажити з кожного боку по 5 хвилинок.
   3. Перекласти обсмажене м'ясо на деко, помістити в розігрітий до температури 175 градусів духовку (на середній рівень) і запікати протягом 6 хвилин. Готові стейки дістати з духовки, перекласти на блюдо і залишити на чверть години.
   4. Зубчики часнику очистити від лушпиння, пропустити через спеціальний прес. Подрібнений чесночек викласти в сковорідку з гарячим оливковою олією (2 ч. Л.) І обсмажити (хвилини 2, не більше). Додати до часнику помідорчики черрі і чебрець, акуратно перемішати все і готувати (обсмажувати) ще 2 хвилини. Прибрати сковороду з вогню.
   5. Яловичі стейки розкласти в порційні тарілки, гарнірувати помідорами з часником і чебрецем, прикрасити листочками свіжого базиліка і подати на стіл. Пригощайтеся!

2. Звичайно, для приготування такої страви краще всього використовувати ароматний свіжий чебрець. Однак якщо вам не вдалося придбати даний інгредієнт, то ви можете просто додати в блюдо сушений чебрець. Також, якщо під рукою не виявилося базиліка, для прикраси страви можна використовувати будь-яку іншу свіжу зелень на свій розсуд (петрушку, наприклад).

3. Крім цього чудового, на мій погляд, блюда, ви можете порадувати рідних і друзів відбивними з телятини з вишнею, курячими наггетсами по-домашньому або свининою з айвою і чорносливом.

4. Готуйте із задоволенням! Смачного!