Фріттата з цукіні і помідорами

А що це у нас тільки вечері італійські виходять? Зроблю-но я для сім'ї італійський сніданок!

Кількість порцій: 8
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 170 ккал

• яйця - 8 шт.
• цукіні - 3 шт.
• черрі - 8-10 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• молоко - 50 г
• сир твердий (тертий) - 0,75 ст.
• чебрець свіжий (подрібнений) - 1 ст. л.
• чорний мелений перець - за смаком
• сіль - за смаком
• олія оливкова для смаження

Як приготувати фріттату з цукіні і помідорами.

1. 1. Духовку розігріти до температури 220 градусів.
   2. Сковороду розігріти на середньому вогні, налити трохи олії. Викласти в сковорідку дрібно подрібнений ріпчаста цибуля і цукіні, нарізані тонкими кружечками, туди ж додати свіжий чебрець. Обсмажувати овочі до м'якості протягом 8-10 хвилин (можна під кришкою).
   3. Збити яйця з молоком і тертим сиром. Отриману суміш посолити і поперчити за смаком, перемішати.
   4. Трохи збільшити вогонь, дати волозі зі сковороди повністю випаруватися. Залити овочі яєчною сумішшю, злегка перешкодити. Зверху викласти розрізані на половинки чері. Готувати фріттату на маленькому вогні 5-10 хвилин, поки вона не підрум'яниться знизу.
   5. Поставити сковороду в розігріту духовку ще на 15-20 хвилин. Після того, як верх страви підрум'яниться, фріттату слід витягти з духовочку, порізати на сегменти і відразу ж подати на стіл.

2. Цукіні в даному рецепті можна замінити простими кабачками, черрі - звичайними помідорами, оливкова олія - ??рафінованим соняшниковою. У будь-якому випадку фріттата вийде дуже смачною.

3. Смачного!