Макарони запечені з сиром, тунцем і грибами

Цікава і незвичайна подача цієї страви здивує будь-якого любителя макаронних виробів і страв, приготованих на їх основі. Ароматні, смачні і дуже сирні макарони послужать прекрасним варіантом і для ситного обіду, і для святкової вечері. А скільки захоплення вони викличуть у ваших домочадців за пізнім сімейним сніданком у вихідні дні!

Кількість порцій: 4
Час приготування: 1 ч. 15 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 740 ккал

• хліб білий (батон) - 2 скибочки
• масло вершкове (несолоне) - 3 ст. л.
• гриби (шампіньйони) - 300 г
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• сіль - за смаком
• перець чорний мелений - за смаком
• бульйон курячий - 3,5 ст.
• вершки (густі) - 1 ст.
• макарони яєчні - 240 г
• тунець консервований - 180 г (1 банка)
• горошок зелений (заморожений) - 1 ст.
• сир пармезан - 1 ст.
• зелень петрушки свіжої - 2 ст. л.

Як приготувати макарони, запечені з сиром, тунцем і грибами.

1. 1. Спочатку займемося підготовкою необхідних продуктів. Отже, білий хліб або батонразламиваем на дрібні шматочки і відразу відправляємо їх в блендер / кухонний комбайн, за допомогою якого подрібнюємо хліб в дрібну крихту. Тепер беремо велику зручну сковорідку, бажано з металевою або знімною ручкою і обов'язково з високими стінками, і розтоплюємо в ній 1 ст.л. вершкового масла. У розтоплене масло викладаємо хлібні крихти і підсмажуємо їх до красивого золотистого кольору (близько 3-5 хвилин). Зверніть увагу: якщо сковорідка буде маленька, то крихти просто вберуть у себе масло і будуть більше нагадувати шматочки м'яких грінок. Готові крихти знімаємо з вогню і викладаємо їх на окрему тарілку.
   2. Печериці гарненько промиваємо і при необхідності очищаємо. Далі просушуємо їх на паперовому рушнику і нарізаємо тонкими пластинками. Ріпчасту цибулю очищуємо від лушпиння, промиваємо та нарізаємо дрібними кубиками (або його можна дуже дрібно нашаткувати півкільцями, кому як подобається).
   3. Заздалегідь дістаємо з холодильника заморожений зелений горошок і даємо йому розморозитися. Якщо ви забули зробити це завчасно, тоді покладіть горошок в злегка теплу водичку. Так він розморозиться куди швидше, ніж природним шляхом.
   Дістаємо з банки консервованого шматочками тунця, даємо йому стекти зайвої рідини, а потім нарізаємо на дрібні шматочки. Зелень петрушки промиваємо під проточною водою, просушують за допомогою паперової серветки і дуже дрібно нарізаємо ножем. Пармезан натираємо на самій дрібній тертці (а ще зручніше відразу придбати вже натертий пармезан в пачках).
   4. Тепер встановлюємо в духовці ґрати на середній позиції і розігріваємо духовку до 220 градусів.
   Протираємо сковорідку паперовою серветкою, викладаємо на неї решту 2 ст. л. вершкового масла і, коли воно розтопиться, підсмажуємо на ньому спочатку цибулю (до прозорості, під закритою кришкою), а потім додаємо до нього і підготовлені шампіньйони. Солимо і обсмажуємо грибочки до готовності (близько 7-10 хвилин).
   5. Тепер акуратно, тонкою цівкою вливаємо в сковорідку вершки, а потім бульйон. Перемішуємо все, додаємо сухі (!) Макарони, збільшуємо вогонь вище середнього і продовжуємо готувати, періодично помішуючи, поки макарони злегка не розм'якнуть, а сам соус трохи не загусне (близько 7-10 хвилин).
   . Знімаємо сковорідку з вогню, після чого відправляємо в неї подрібнений тунець, промитий і просушений зелений горошок, тертий пармезан, подрібнену зелень петрушки, солимо і перчимо до смаку.
   Далі присипаємо вміст сковорідки приготованими раніше хлібними крихтами і відправляємо її в уже розігрітий духову шафу на 8-10 хвилин, поки наші макарони з сиром не покриються апетитною рум'яною скоринкою.
   До столу подаємо готову макаронну запіканку з тунцем і грибами прямо в сковорідці, давши їй пару хвилинок охолонути після духовки (щоб сир просто встиг схопитися) і обов'язково гарячою! А щоб зовсім здивувати своїх домочадців, запропонуйте їм незвичайний домашній смажений кетчуп і освіжаючий салат з редискою і яйцем. Повірте, вони залишаться в повному захваті!

2. Приємного всім апетиту, радуйте своїх близьких по-справжньому смачними і цікавими стравами!