Запіканка з макаронів і брокколі

Запіканка з макаронів і брокколі - дуже цікавий і незвичайний варіант для смачного суботнього сніданку чи обіду. Само страва готується дуже просто і швидко, а найголовніше - з улюблених продуктів!

Повірте, така запіканка не тільки урізноманітнює ваше повсякденне меню, але і створить за столом святковий настрій!

Щоб приготувати запіканку з макаронів і брокколі, вам знадобиться:

капуста брокколі - 400 г
макарони (будь-які) - 300 г
куряче яйце - 2 шт.
молоко - 0,5 склянки
оливкова олія - ??1 ст.л.
сир пармезан - за смаком
зелена цибуля
зелень
мелений чорний перець

Як приготувати запіканку з макаронів і брокколі:

1. Для початку варто відзначити, що всі інгредієнти, які ми будемо використовувати для приготування запіканки, повинні бути фактично готовими. Тому, перш за все, ставимо відварювати брокколі. Для цього спочатку промиваємо капусту під проточною водою, потім розбираємо її на дрібні суцвіття і викладаємо в каструльку. Наливаємо достатню кількість води, подсаливаем її і відварюємо брокколі до напівготовності. Зливаємо воду, а капусту залишаємо остигати.
2. Тепер відварюємо макарони. Робимо це самим звичайним чином: ставимо на вогонь каструлю з водою, подсаливаем її, і коли вода закипить - закидаємо макарони. Знову ж відварюємо їх практично до готовності (до стану аль денте).
3. А тепер приготуємо заливку для нашої запіканки. Для цього розбиваємо в зручну ємність курячі яйця, збовтуємо їх з сіллю, потім додаємо молоко і все добре перемішуємо, при бажанні додаємо чорний мелений перець.
4. Гарненько промиваємо під холодною проточною водою всю зелень і обсушуємо її, потім дрібно нарізаємо. Пармезан (або будь-який інший ваш улюблений твердий сир) натираємо на тертці.
5. Тепер беремо досить глибоку сковорідку (з кришкою) і розігріваємо на ній оливкове масло. Потім викладаємо в нього відварені макарони, трохи перемішуємо їх з маслом (утрамбовуємо макарони одним шаром). Потім викладаємо на макарони брокколі.
6. Заливаємо вміст сковорідки яєчно-молочної заливкою. При необхідності перчимо і досолюємо запіканку. Поверх викладаємо подрібнену зелень, а також тертий пармезан. Закриваємо сковорідку кришкою і Томім її вміст на повільному вогні до готовності.
Потім акуратно розкладаємо запіканку по тарілках і подаємо її до столу.

Варто зауважити, що вона запросто може подаватися як окреме (самостійне) блюдо, так і як гарнір, наприклад, до м'ясних делікатесів.

Всім смачного!