Макарони каннеллони з курячим м'ясом

Мені так давно хотілося приготувати каннеллони, а руки все не доходили. Зрештою, імпульсом для мене стало частування у моєї близької подруги. В якості вечері для гостей вона приготувала Канеллоні з курячим фаршем в мультиварці, і мого захоплення не було меж. Недовго думаючи, я приготувала каннеллони з курячим м'ясом, а сьогодні і вам надаю можливість побалувати своїх близьких.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 1 ч. 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 510 ккал

• макарони каннеллони - 125 г
• філе куряче - 0,5 кг
• сир вершковий - 350 г
• зелень - для прикраси
• сухарі панірувальні - для посипання
• для соусу Бешамель:
• молоко - 0,5 л
• борошно - 2 ст. л.
• масло вершкове - 100 г
• сіль - за смаком
• горіх мускатний - 0,3 ч.л.
• перець чорний мелений - 0,3 ч.л.

Як приготувати макарони каннеллони з курячим м'ясом.

1. 1. На слабкому вогні в невеликій каструльці розтоплюємо вершкове масло. Далі поступово всипаємо просіяне борошно і відразу ж, за допомогою лопатки, розмішуємо, щоб не було борошняних грудочок, і злегка обсмажуємо. Після цього тоненьким струменем вливаємо молоко, безперервно при цьому помішуючи соус. Додаємо мускатний горіх, сіль і чорний перець. Добре все вимішуємо. Хочу нагадати, що готувати соус бешамель необхідно на слабкому вогні, так він буде поступово загусати. У разі якщо соус вийшов густіше, ніж потрібно, додаємо трохи молока. Як тільки соус закипить, варимо, безперервно помішуючи, 4-5 хвилин і вимикаємо.
   2. Тепер можна зайнятися макаронами. Форму для запікання змащуємо вершковим маслом і посипаємо панірувальними сухарями.
   3. Куряче філе дрібно нарізаємо. Фаршируємо кожну трубочку курячим м'ясом і викладаємо у форму. Виклавши все каннеллони, зверху укладаємо нарізану на тонкі смужки сир. Заливаємо приготовленим соусом і знову сиром, але вже натертим на середній тертці. Накриваємо форму кришкою або, за її відсутністю, накриваємо фольгою і щільно притискаємо її по краях форми. Форму з фаршированими «трубочками» ставимо в розігріту до 180-200 градусів духовку і залишаємо на 45-50 хвилин.
   4. Готові каннеллони за допомогою лопатки розділяємо і розкладаємо на порційні тарілки. Прикрашаємо, за бажанням, гілочками свіжої петрушки.

2. Смачного!