Курячі відбивні в тертій картоплі

Думаю, ви погодитеся, що курка і картопля - одні з найбільш поєднуваних інгредієнтів. З ними можна експериментувати нескінченно. Та що там говорити, все напевно готували картопляні деруни, можливо, багато готували їх тільки з грибами, але є і більш оригінальний рецепт, наприклад деруни з куркою в горщиках. Спробуйте, дуже незвичайна подача всім відомого страви і, як завжди, ніжний смак. Але сьогодні ми будемо готувати як би деруни навпаки, а саме: ми зробимо курячі відбивні в картопляної паніровці. Як вам така ідея? Незвичайна панірування і гарнір одночасно в одній цільної композиції. По-моєму, ідеальний варіант ситного і смачного обіду або вечері.

Кількість порцій: 2
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 240 ккал

• філе куряче - 1 шт.
• картопля - 1 шт. (Середнього розміру)
• яйце - 1 шт.
• борошно - 2 ст.л.
• кріп, сіль, перець - за смаком
• масло рослинне - для смаження

Як приготувати курячі відбивні в тертій картоплі.

1. 1. Картопля очищаємо від шкірки, натираємо його на крупній тертці, перчимо, солимо за смаком і відставляємо на 5 хвилин.
   2. За цей час картопля пустить сік, який потрібно віджати і злити.
   3. У картопляну паніровці додаємо яйце, трохи борошна і дрібно нарізану кріп.
   4. Куряче філе відбиваємо, солимо і перчимо до смаку.
   5. Розігріваємо сковорідку, наливаємо трохи олії і даємо йому нагрітися до потрібної температури. Тим часом занурюємо наше філе в картопляну паніровці з усіх боків і викладаємо його на розігріту сковорідку. Обсмажуємо курячі відбивні з обох боків максимум 15-20 хвилин.

2. Ось такі виходять наші курячі відбивні в картопляної паніровці. Завдяки картоплі куряче філе НЕ БУДЕ засихати навіть після охолодження, як це буває найчастіше, а завдяки хрусткою картопляною скоринці надовго збереже свою пікантність і соковитість.

3. Якщо вам сподобався цей рецепт панірування курячих відбивних, рекомендуємо також звернути увагу на рецепт курячих відбивних в клярі  і курячих котлет з сиром і шинкою в клярі.

4. Приємного Вам апетиту!