Курячі відбивні в клярі з сиром

Ех, ці сирні аромати! Просто не можу втриматися, коли проходжу повз сирного відділу, де лежать свіжі витримані головки сиру. Обожнюю готувати страви, де присутній сир, адже готувати з ним - просто райська насолода. Не можу також стриматися, коли проходжу і повз м'ясної бакалії. Ці апетитні, соковиті шматочки м'яса змушують серце битися сильніше від передчуття ейфорії і солодкого смаку. З'єднати ці улюблені мною продуктів допоміг рецепт курячих відбивних в клярі з сиром. За смаком і приготування вони чимось нагадують всіма улюблені курячі нагетси. Але на відміну від цієї курячої закуски наша страва готується в спеціальному клярі і набагато більше за розміром, що вельми сподобається господарочкам, яким потрібно нагодувати велику сім'ю.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 50 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 435 ккал

• філе куряче - 2 шт.
• олія для смаження - 50 мл
• сіль, перець - за смаком
• для клярі з сиром:
• сир твердих сортів - 150 г
• яйця - 2 шт.
• борошно - 5 ст.л.
• молоко - 125 мл
• сіль, цукор - за смаком

Як приготувати курячі відбивні в клярі з сиром.

1. 1. Куряче філе промиваємо під проточною водою і нарізаємо його вздовж волокон. Злегка відбиваємо кухонним молотком, солимо, перчимо до смаку.
   2. Приступимо до приготування клярі з сиром. Твердий сир натираємо на дрібній тертці. В окремій мисці збиваємо яйця, додаємо борошно, молоко, натертий сир і перемішуємо всі інгредієнти в однорідну масу віночком. Якщо ви готували раніше тісто для оладок, то знайте, що за консистенцією кляр повинен нагадувати його.
   3. У кляр опускаємо курячі відбивні і перемішуємо, щоб він добре обволікав їх з усіх боків.
   4. розігріву сковороду, наливаємо трохи олії і обсмажуємо курячі відбивні в клярі з обох боків до золотистої і хрусткої скоринки.

2. Курячі відбивні в клярі з сиром готові. Подавати до столу їх можна гарячими або охолодженими, в будь-якому випадку вони не втратять своєї соковитості і сирного аромату.

3. Якщо ви любите готувати м'ясо в клярі, рекомендуємо вам також звернути увагу на наступні рецепти: курятина в клярі, м'ясо в клярі з гірчицею  і свинина в клярі.

4. Смачних вам страв!