Ніжні курячі котлети

Ще один чудовий рецепт курячих рубаних котлеток. Я просто обожнюю біле м'ясо, до того ж воно ще й дієтичне, ось тому в моєму меню дуже багато страв з курки, а особливо різноманітних котлет. Аналогічних рецептів багато, але кожен готує по-своєму, вкладаючи в своє блюдо душу, тому що ми намагаємося дати своїм близьким все найкраще. Щось я відволіклася від теми, отже, сьогодні я поділюся з вами, дорогі берегині домашнього вогнища, рецептом котлеток без будь-яких добавок, будь то овочі або ще щось, але ви можете внести щось своє, як допустимо ось в ці рубані курячі котлети з перцем і сиром: рецепт з покроковим фото. Що ж, не буду вас мучити, викладаю сам рецепт.

Щоб приготувати ніжні курячі котлети, вам знадобиться:

філе курочки - приблизно 1000 г
яйця курячі - 3-4 шт.
майонез 30% жирності - 2 ст. л.
борошно пшеничне
спеції для курки

Як приготувати ніжні курячі котлети:

1. Візьміть найгостріший ніж, який тільки є у вас в арсеналі, і наріжте філе курки на маленькі кубики (великі шматочки небажані, котлети будуть занадто довго прожарюватися і навіть можуть розвалитися).
2. Викладіть нарізане куряче філе в глибоку ємність і вбийте туди ж яйця, додайте майонез (він потрібен нам для соковитості котлеток, тому додавайте таку кількість майонезу, яке самі вважаєте за потрібне) і всипте борошно, для того щоб котлетна маса не розпадалася при смаженні. Все добре змішайте, стежте, щоб на дні миски не залишилася нерозмішаних мука. Додайте спеції для курки або будь-які інші, які більше припадуть вам до смаку. Ще разок ретельно перемішайте.
3. На попередньо розігріту сковороду з додаванням соняшникової олії починайте викладати столовою ложкою котлетки, не беріть занадто багато котлетної маси, інакше у вас вийдуть великі, товсті погано прожарені млинці з рубленого м'яса, а не котлети. Обсмажуйте з двох сторін приблизно по 4-5 хвилинок, на середньому вогні, потім збільште вогонь і, не накриваючи кришкою, смажте, поки на котлетки не утворюється хрустка золотава скоринка.
4. Котлети готові, можна подавати до столу, поки не охололи. Гарнір можна використовувати будь-який, що більше любите, з тим і подавайте. Звичайно ж, чудово з будь-яким блюдом будуть поєднуватися як овочеві салати, так і нарізки, ось візьміть собі на замітку чудовий овочевий салат з грибами. Отже, обід поданий, всі задоволені і наминали котлетки за обидві щоки, місія виконана!

Смачного!