Котлети курячі з сиром і зеленню

І знову я хочу поділитися ще одним рецептиком найапетитніші рубаних котлеток із курячого м'яса. Можу вам сказати, що дуже «прикипіла» до такого способу приготування котлеток, та й улюблений глава сімейства уплітає так, що за вухами від задоволення тріщить і добавки вимагає. А вже наскільки нам відомо, чоловіки дуже перебірливі і прискіпливо ставляться до всяких нововведень, тому апетит чоловіка виявився для мене вищою похвалою.

М'ясних продуктів, з яких можна приготувати рубані котлети, величезна безліч, ось, наприклад, рубані котлети з печінки або, наприклад, котлети по-київськи рубані, в яких використовували м'ясо індички. Ну, а не буду зраджувати своїм традиціям і розповім вам, як же приготувати дуже смачні рубані котлетки з курячого м'яса, але з цікавими добавками.

Щоб приготувати котлети курячі з сиром і зеленню, вам знадобиться:

м'ясо курки (філе) - 600-700 г
сир голландський - 120 г
кефір 1% -ної жирності - 150 мл
крохмаль - 2 ст.л.
подрібнена зелень кропу - 1 пучок
сіль і перець
часник - 3 часточки
соняшникова олія

Як приготувати котлети курячі з сиром і зеленню:

1. Промийте філе курки і промокніть паперовою серветкою, щоб вона ввібрала не потрібну нам рідину. Наріжте м'ясо на маленькі шматочки (кубики) і так само наріжте сир. Кубики сиру повинні бути однакового розміру з м'ясними.
2. Очистіть і наріжте дрібно цибулю, додайте в миску з нарізаними філе і сиром. Заготівлю для котлет залийте кефіром, всипте крохмаль, додайте подрібнені зубчики часнику, сіль і перець і поставте промаринуватися на годину в холодильник.
3. Дістаньте котлетної маси з холодильника, додайте в неї подрібнений кріп, ретельно перемішайте всі інгредієнти і починайте формувати котлети, попередньо змастивши руки рослинним маслом. Можна обваляти котлети в панірувальних сухарях, але якщо в запасі у вас їх не виявилося, не варто засмучуватися або бігти в найближчий магазин, вони не обов'язкові.
4. У розігріту сковороду з соняшниковою олією викладіть сформовані котлети і обсмажуйте хвилин так по 6-7 з кожного боку, на середньому нагріві конфорки. За пару хвилинок до готовності збільште вогонь, щоб домогтися утворення золотистої скоринки.
5. Подавайте котлети з гарніром з картоплі або рисовою кашею, також чудово вони поєднуються з будь-якими салатами з овочів і грибочків.

Смачного!