Овочевий салат з грибами

Овочевий салат ... Овочі корисні. Вони - джерело вітамінів, в них маса ефірних олій, які сприяють виділенню травних соків. А соки ці допомагають перетравлювати важкі для шлунка м'ясо і рибу. Користь овочів очевидна.

А шкода? Огірки не можна їсти при гастриті, буряк - при сечокам'яній хворобі, морква - при виразці і, знову-таки, гастриті, баклажани, перці, фізаліс, помідори не рекомендують при подагрі. Навіть цибуля зелена не можна при гастриті і виразці. А буряк, яка небезпечна при зниженому тиску, при сечокам'яній хворобі, при діабеті?

І що тепер? Копченого не можна, солоного не можна, солодкого не можна, м'ясо - ой-е-ей, в рибі глисти, фрукти-овочі - з обережністю. Алкоголь - отрута! Чай і кава - те ж саме. Та що ж це таке? На кожен «чих" не наздравствуешься ...

І все ж, що не слід змішувати в салаті? Варені і не варені овочі. Варену білокачанну і цвітну капусту, зелений горошок, пізні кабачки і гарбуз, і баклажани несумісні з молоком і фруктами. Небажано їх змішувати з тваринними білками. Також не рекомендується поєднувати картоплю з м'ясом і рибою. (Ох, це вже роздільне харчування.)

А ми будемо ести-піті, як малі діти, діти! І, без сумніву, овочевий салат в перших рядах. В принципі, кожна жінка може зробити скандал, капелюшок і салат з нічого. Але у нас є конкретний рецепт.

Для того щоб приготувати овочевий салат з грибами, вам знадобиться:

капуста свіжа - 200 г
огірок свіжий - 200 г
перець болгарський - 200 г
огірок солоний - 200 г
опеньки солоні - 200 г
лук фіолетовий - 1 шт.
часник - 2 зуб.
масло рослинне - 5 ст. л.
цукор - 1 ст. л.
сік лимонний - 2 ст. л.
сіль, перець за смаком
кінза - трохи

Як приготувати овочевий салат з грибами:

1. Почистіть, помийте овочі. Наріжте їх соломкою. Поріжте солоний огірок. Цибулю наріжте півкільцями. Часник пропустіть через прес.
2. Цибулю і часник - в сторону. Інші овочі та гриби перемішайте. Зверху покладіть цибулю і часник.
3. Посипте зверху цукром, перцем, трохи солі.
4. Розжарте масло в сковорідці. Залийте салат тонкою цівкою, намагаючись облити цибулю і часник. Перемішайте. Посипте кінзою.
5. Поставте салат в холодильник на 5:00.

Смачного!